怎样做美味的紫薯油炸糕？

需要准备的物品

紫薯适量，白糖，面粉1公斤，酵母5克，发酵粉5克，面包屑适量。

详细介绍方法/步骤

紫薯洗净去皮，入锅蒸熟，趁热加入白糖，捣碎成泥备用。注意，一定要趁热捣，这样更容易捣成均匀的泥。

揉面的步骤可以与蒸紫薯的步骤一起进行。配比如下：糯米粉1公斤，酵母5克，发酵粉5克，面团。面团越均匀越好。然后放在温暖的地方20分钟。

将面团分成几份。将小揉成圆形。然后用擀面杖把丸擀成碎片。

将卷好的片用准备好的紫薯泥包好，用手捏一下，压平。

将包裹好的胚均匀地粘在面包屑上。

油锅60%热，所以用小火慢慢煎。

煎至金黄酥脆，捞出控油。可以吃。

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