花生甜品的两种做法

需要准备的物品

花生奶酪：花生50克，糯米20克，白糖2茶匙，牛奶

花生汤：花生100克，白糖2茶匙，清水1000毫升，桔子酱30克

详细介绍方法/步骤

要做这两种甜点，你需要去皮的花生。去皮很容易，可以把花生倒入锅中，倒入开水，盖上盖子炖15分钟左右。

花生皮变软后，很容易就可以剥掉。

先做花生酱，花生和糯米分别浸泡约1小时，直至变软。

将浸泡过的糯米和花生放入搅拌机中搅拌成糊状。

过滤并倒入锅中。

向锅中加入牛奶和糖，用小火加热。一定要边加热边搅拌，不然糯米容易结块。

你泡的时候可以关火，一碗细腻厚实的花生酱就吃完了。

接下来，做花生汤。将去皮的花生倒入锅中，倒入约1000毫升清水。

首先用大火煮，然后关小火，煮大约1小时，直到花生被轻微的压力压碎。

加入白糖和桔子酱，搅拌均匀，就是香甜爽口的花生汤。

温馨提示

花生奶酪是北京典型的传统小吃，花生汤是厦门的特色甜品。无论是鲜花生还是带皮的干花生，都可以做这两种甜品。如果浸泡的时候保留红色的花生衣，营养会比较丰富，但是会有点涩。

厦门传统的花生汤是橘子酱，用橘子和冰糖熬制而成。换成白糖、冰糖甚至红糖都没问题。