山黄皮焖镶豆腐的做法
关注：82 发布时间：2021-06-18 07:58:18
导语本文整理了山黄皮焖镶豆腐的做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
山黄皮豆腐焖。用腌制的山黄皮和豆腐配肉饼焖制而成，焖出的成品味道鲜美，带有山黄皮特有的香味。以下小系列将分享其做法供大家参考。
需要准备的物品
猪肉200克，豆腐150克，腌山黄皮适量，蒜米适量，生姜适量，酱油2勺，料酒1勺，水淀粉适量。
详细介绍方法/步骤
泡好的豆腐脑，猪肉，蒜米，泡山黄皮都准备好了。
将猪肉剁成肉饼，加入适量的盐、生姜、1勺酱油和1勺料酒，用手捏约5分钟至粘稠。
豆腐泡手撕个洞。
然后填肉饼。
开大火，上油，加入蒜米和山黄皮，加入适量盐，翻炒。
然后加入一小碗水，加入一勺酱油，用小火煮大约1分钟。【将黄皮和蒜米煮至入味】
然后把凝固的豆腐放进锅里。
盖上盖子，煨大约5分钟。
炖之前打开盖子把豆腐翻过来。
10炖4分钟左右，打开锅盖，加入适量水淀粉翻炒均匀。
11合上盖子，收集果汁约1分钟。
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