芹菜炒香肠鸡蛋的家常做法
关注：83 发布时间：2021-06-18 08:17:27
导语本文整理了芹菜炒香肠鸡蛋的家常做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
芹菜清脆爽口，香气浓郁。香肠细腻，嫩滑爽口。和鸡蛋一起煎，味道鲜美，营养丰富。以下小系列介绍芹菜炒香肠蛋的常见做法。
需要准备的物品
芹菜150克，香肠200克，鸡蛋2个。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、油。
详细介绍方法/步骤
芹菜用水洗净，控制水分，切成英寸。
将香肠切成约0.3厘米厚的薄片(不要切得太薄)。
将鸡蛋打成一个盘子，搅拌成蛋液。
切洋葱、姜和大蒜备用。
芹菜用开水煮沸，几秒钟后取出，用冷水迅速冷却，沥干水分，备用。
首先，将鸡蛋炒熟七分钟。
在锅里放油加热，加入胡椒，洋葱，姜，蒜，爆锅，然后加入香肠翻炒，加入少许料酒，滴少许酱油。
香肠可以稍微翻炒，然后用芹菜和盐翻炒(小心放盐，香肠含盐)。
将芹菜炒熟，加入煎蛋，将勺子翻两遍，加入味精，关火，取出勺子。
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