东北人过年吃什么菜

众所周知，北方和南方的饮食有着巨大的差异，南方的菜肴清淡细腻，体积小。相比之下，北方菜，尤其是东北菜，非常“狂野不羁”,不拘小节，东北菜比较注重吃，所以大多数东北菜都有咸味和大油

除了重油和盐，东北菜的大块也是一大特色。因为分量比较大，可以说东北人吃剩饭是常事。只说一眼就能看出东北菜的特色，那就不得不说东北年夜饭了。东北除夕的桌子上，有几道菜是必不可少的。我们来看看什么是菜。

1.油炸酸菜

众所周知，东北人喜欢在冬天吃酸菜。东北的酸菜和南方的酸菜比起来，又脆又酸。除了酸菜，炒酸菜一定不能错过。来一点五花肉放一把酸菜。酸味让人胃口大开

2.猪皮果冻

虽然每天很多地方都能买到猪皮冻，但是东北人更喜欢自己做，但是因为做猪皮冻比较麻烦费时，很多家庭都是前一天做的。

3.蒜苔炒肉

虽然蒜苗在全国都不难看到，但是在东北，大部分人吃的都是蒜苗配炒肉。这道菜也是很多家庭必不可少的一道菜

4.鸡菇粉

鸡肉炖蘑菇是东北地区的名菜，在除夕夜的餐桌上不可或缺。蘑菇满是鸡汤，粉条顺滑，鸡肉软烂，是饭桌上的c位

5.红烧猪脚

东北菜实惠。大年三十的荤菜，提前腌制好的猪蹄，直接打开大块，配上大蒜，吃起来很过瘾

对于上面的菜，很多南方朋友都说没见过。你家餐桌上有几道菜？