茼蒿炖刀鱼的家常做法

藜蒿质地柔软，气味芳香。剑鱼肉质细腻，肉味鲜美，营养丰富。藜蒿和剑鱼一起炖，营养和口感双重吸收，口感清新，风味独特。这是一道营养丰富、营养丰富、美味可口的菜肴。以下是藜蒿炖剑鱼的常用做法介绍。

需要准备的物品

菊花200克，剑鱼3条，猪肉50克。

葱、姜、盐、味精、八角、花椒、糖、醋、料酒、酱油、蚝油、油。

详细介绍方法/步骤

藜蒿turcz。清洗、干燥并切成段。

清洗剑鱼，控制水分，切成段。

猪肉用水涮一下，控制好水分，切片(猪肉要胖一点，加点猪油，炖肉味道鲜美)。

红干辣椒用水清洗，控制干燥，用斜刀切段。洋葱和姜切好，放在一边。

将盐、糖、少许醋、料酒、酱油、蚝油放入碗中，加入少许水，调成汁。

往锅里放油，加热。油热后，加入八角、花椒，翻炒。

炒至肉片上油，加入洋葱和生姜，炒，加入混合汁，加入红辣椒，煮沸。

酱煮开后，放入剑鱼煮一会，再加水。水还没过剑鱼的时候，大火煮，中火煨。

炖20~25分钟左右(少量汤)，加入菊花。炖至藜蒿软(两分钟左右)，加入味精，关火，取出勺子。