醋溜白菜里脊肉怎么做？
关注：12 发布时间：2021-06-18 10:00:17
导语本文整理了醋溜白菜里脊肉怎么做？经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
需要准备的物品
大白菜200克，里脊200克，鲜辣椒，干辣椒，适量辣椒，酱油10毫升，酱油10毫升，香醋15毫升，淀粉20克
详细介绍方法/步骤
切片新鲜里脊。
白菜洗净沥干，斜切。茎和叶是分开的。
将干辣椒和新鲜辣椒切成圆形。
淀粉，酱油，酱油，香醋，做酱备用。
加入火锅油，加入干辣椒和新鲜辣椒使其变香。
里脊片炒一下，加点酱油上色。
然后放入辣椒增强香味，放入白菜梗翻炒至微软，再放入菜叶翻炒至碎。
比较后将准备好的酱料搅拌均匀，倒入锅中，继续翻炒，直到白菜上均匀覆盖酱料。酥脆，微甜，酸辣醋白菜里脊肉做好了。
温馨提示
建议选择嫩小里脊肉，切片后直接放入油中煸制，可以带出肉的香味，使口感更加浓郁。
醋白菜是一道酥菜，白菜的茎叶一片一片放进去，既不浪费食材，又增加了多汁的口感。
放辣椒前先炒肉，以免油温过高造成辣椒的苦味。也可以根据自己的喜好调整辣度。
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