鸡蛋饼的做法-鸡蛋饼怎么做图解

早上起来没多少时间做早餐，可以铺个蛋饼，营养又好吃。大家分享一下蛋饼的做法。

需要准备的物品

鸡蛋、面粉、韭菜、盐、食用油

详细介绍方法/步骤

准备鸡蛋、面粉和韭菜。

鸡蛋打成碗，面粉放入碗中，加入适量冷开水，韭菜和适量盐放入碗中，搅拌成糊状。

将食用油放入锅中，只需放一点，将锅擦干净，然后倒入混合好的糊状物，用铲子均匀地擦拭，形成薄片。

煎一面至金黄色后，翻转另一面，煎另一面至金黄色。两面煎好后，就可以出锅吃了。

相关经验延伸阅读

问我摊鸡蛋饼感觉中心一块熟的慢，请问你们有美的烙饼机情况吗

我家里没有漂亮的煎饼机。我经常做煎饼，特别好吃，加热均匀，不会有你说的那种情况

问糯米粉可以做鸡蛋饼吗

蛋饼相信大家都很熟悉，制作简单，但是口感顺滑，味道香嫩。可以和不同的调味品混合，也可以和粥一起吃，真的是令人垂涎三尺。一般来说，蛋饼是用优质面粉做的，但是蛋饼的味道会有点硬。如果人们喜欢这种酥脆的味道，用面粉做蛋饼是比较好的选择。但是对于喜欢吃软食的人来说，如何才能吃到软糯的蛋饼呢？这时候糯米粉就可以派上用场了。

糯米粉是糯米磨成的粉，糯米粉软糯。用鸡蛋和糯米粉做成的蛋饼，不仅口感诱人，而且口感柔软滑爽，适合牙齿松动或口感较软的人食用。

问葱花鸡蛋饼的美味做法

配料：鸡蛋、葱花、面粉、盐、香油。

1.将葱花、鸡蛋和面粉混合，加水制成可流动的糊状物。

2.用盐调味，加少许香油拌匀。

3.往蛋糕盘里倒一点油，倒入面糊，凝固后翻过来，烤一下。

4.用电烤盘的话，不用翻。

制作葱花蛋饼的小技巧

1.炒制过程中，用小勺从侧面顺时针滴一些油，边放边旋转蛋糕，这样炒出来的蛋糕松软嫩滑，老少皆宜。

2.尽量用不粘锅，因为这个蛋糕里没有油。盐可以根据自己的口味进行调整。你可以用舌尖品尝它。应该不会太咸。可以蘸一下。

3.如果改变吃法，也可以用“内容”辅料包裹，如油条、脆皮或酱葱等。武汉豆皮是一个薄薄的蛋饼，外面包着炒糯米，可以继续“变”。把葱花换成自己喜欢的蔬菜，泡菜，虾，火腿之类的，做成法式薄蛋饼一样的甜，配新鲜水果或者果酱一起吃。

问美的烙饼机你们摊鸡蛋饼有没有出现两边脆了，中间还是生的

没有！只是感觉普通的蛋糕有点干，没有家里气那么油软

问韭菜鸡蛋饼的做法窍门

1.面粉用发酵粉做好之后，放在盆子里，醒一醒。

2.韭菜洗净切碎。越碎越好。将鸡蛋打入碗中，加入盐。将鸡精、味精、辣椒面和少许水搅拌均匀。

3.锅里倒入油，加热，加入动物油，翻炒，然后倒在韭菜上，留一些底油，加入鸡蛋，翻炒成蛋花，稍微翻炒一下。

4.将煎蛋和所有调料加入韭菜中，搅拌均匀，但不要提前放盐，可以少取出一点，加一些盐，包装完成后再混合其他。

5.把弄醒的面条拿出来，切成小块，卷成面条，中间厚中间薄。

6.将混合好的韭菜放入糕点中，做成蛋糕的形状。然后往锅里倒油，加热。将蛋糕单面煎至金黄色后，继续反方向煎。把它盖在两面之间，直到它变成金黄色，炖一会儿。