白斩鸡的做法和配料
关注：45 发布时间：2021-08-12 15:47:05
导语本文整理了白斩鸡的做法和配料经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
白切鸡很好吃，虽然是不用很多调料做的。方法简单，配料少，就能做出人人爱吃的美味。我教你煮鸡，告诉你怎么准备食材。我们来看看。
详细介绍方法/步骤
一整只鸡，不太大，只有2斤左右，清理干净，内脏全部清理干净，然后用清水泡一段时间，捞出后再换水继续泡半小时。
锅里多放些水，多切些生姜和洋葱，把生姜和洋葱放入沸水中，然后把整只鸡放入沸水中，让鸡体内的一些血出来，然后捞出来，控制水干。
切块，锅里放些清水，多放些姜片和葱，放一两个八角，然后把整只鸡放进去煮，煮开后翻过来，继续煮，直到筷子可以很容易地插进去，没有血，关火，捞出来，放在盘子里切成块。
将姜汁和葱花放入碗中，加入一勺白糖和一些盐，然后加入一些香醋、酱油和蚝油，比较后加入一些胡椒环和几滴香油，非常适合蘸水煮鸡肉。
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