怎样做美味的青椒木耳炒肉丝？

青椒营养价值高，含有多种蛋白质、维生素和多种微量元素。青椒性温，能退烧止痛，散寒祛湿。木耳营养价值高，铁和膳食纤维含量高，可以减少毒素对身体的危害。青椒木耳五花肉做的特别好吃。，小编想和大家分享如何制作美味的青椒木耳炒肉丝。希望能帮到大家。

需要准备的物品

青椒、木耳、五花肉、枸杞、淀粉、盐、鸡精、五香粉、酱油、老陈醋、葱、姜、蒜、枸杞。

详细介绍方法/步骤

准备适量的干木耳，用水浸泡，然后用手撕成小花，放在盘子里备用；准备适量青椒，再准备一块五花肉。胖瘦五花肉比较好吃。

将青椒切成丝，然后准备适量的洋葱、生姜和大蒜，洗净，切碎，放入盘中备用。

猪肚洗净，切丝。在五花肉中加入葱花、姜末和蒜末，然后加入适量的盐、鸡精、五香粉和淀粉。

加入适量料酒，料酒能有效去除腥味，搅拌均匀，腌制15分钟左右，腌制备用。

往煎锅里放适量的油。油热后，将腌制好的肉丝倒入锅中，翻炒至变色。等它成熟80%左右，就可以上其他食材了。

将准备好的黑木耳倒入锅中，与五花肉一起翻炒。

黑木耳在高温下容易飞溅，所以迅速将青椒丝倒入锅中，然后加入适量的盐、鸡精和五香粉，搅拌均匀。

加入适量的酱油、陈醋，酱油可以增强颜色，陈醋可以增强新鲜度，这样可以让菜的颜色看起来更好看，然后加入一点水，防止粘锅。

炒好后，从锅里拿出来放在盘子里，然后准备适量的枸杞，用清水泡一下，放在上面装饰一下，就可以吃了。真的很好吃。

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