玉米饼的家常做法
关注：74 发布时间：2021-08-12 09:38:02
导语本文整理了玉米饼的家常做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
玉米饼又甜又软，健脾开胃。下面的小系列就和大家分享一下做法。
需要准备的物品
玉米粉、白面、白糖、酵母粉、食用碱
详细介绍方法/步骤
将玉米粉、白面和少许白糖放入碗中(白面量为玉米粉的1/2)。
用温水溶解适量酵母粉，然后放入盆中，再加入适量水揉成面团，然后盖上盆，发酵4小时左右。
将0.5g食用碱放入发酵面粉中，揉搓均匀，去除发酵过程中产生的酸味。
锅预热后，加少许油，摊开；双手蘸清水，将玉米粉做成每块0.5厘米厚的面包，放入锅中，用文火煎15分钟左右；煎蒸过程中不要翻身，时刻注意火候的大小，注意调节；当玉米粉圆饼中间比较厚的部分成熟时，可以放在盘子里。
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