怎样做美味的肉末茄子？

茄子营养价值高，含有蛋白质、维生素a、b族维生素、维生素c等。茄子性寒甘，具有化瘀、消肿的。把茄子做成肉末特别好吃。小编想和大家分享的是如何制作美味的肉末茄子。希望能帮到大家。

需要准备的物品

青茄子、番茄、五花肉、生姜、盐、五香粉、酱油、料酒、淀粉。

详细介绍方法/步骤

准备材料：一个绿茄子，一个西红柿和适量的五花肉。将所有原料洗净，放入盘中备用。请注意，绿色茄子越新鲜越好。

茄子去皮，切成两厘米左右的条状，然后在清水中浸泡一会儿。五花肉洗净，切成肉末。

准备适量的生姜，洗净，切碎，放在五花肉上，然后加入适量的盐、五香粉、酱油和料酒，腌制十分钟，在煎锅里放入适量的油，油热后在锅里煸炒肉末。

茄子沥干水分，在锅里炒匀，泡过水的茄子会更嫩。

加入少许清水，大火烧开水，然后加入适量的盐、五香粉、酱油等调料，可根据个人口味加入。

准备适量西红柿，洗净，切成丁，倒入锅中，翻炒均匀。

淀粉加少许水，做成水淀粉，倒入锅中，将汤煮至粘稠。

当你把它放进锅里时，你就可以吃它了。肉末茄子口感爽滑，味道鲜美，营养丰富。简单的蔬菜也能做出好吃的，一家人都很喜欢。

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