怎样做美味的凉拌芹菜腐竹？

豆腐干香甜扁平，具有润肺、止咳化痰的。芹菜有很高的营养价值。经常吃芹菜不仅可以降低和血脂，还可以预防症。芹菜和豆腐干放在一起特别好吃。小编想和你分享如何制作美味的芹菜和豆腐干。希望能帮到大家。

需要准备的物品

腐竹、芹菜、红辣椒、大蒜、盐、鸡精、五香粉、酱油、陈醋、辣椒酱、胡椒适量。

详细介绍方法/步骤

准备适量腐竹，先用冷水洗净，然后用手掰成小块，用冷水浸泡三四个小时，备用。注意腐竹容易被手掰断，一定要先用冷水洗。

准备适量芹菜，去叶，用刀切成菱形块，然后放入锅中，用少许盐和油热烫，以保持芹菜的绿色。

将腐竹放入锅中，用开水焯一下。热烫时间不宜过长。焯水后取出，放入芹菜，用冷水冷却，控制水干后备用。

准备适量大蒜，洗净切碎，然后准备适量红辣椒，洗净切丝，将蒜末和红辣椒丝放入盘中。

将适量的蒜末放入碗中，然后加入适量的盐、鸡精、五香粉、酱油、陈醋、芝麻油和辣椒酱，然后将酱倒入盘中。

加热锅里的油。油热后，将锅里的辣椒炒熟，然后将热油直接倒入盘中。听到咝咝的声音，说明食材的味道受到了刺激。

搅拌均匀，就可以吃了。真的很好吃。老公说比餐厅做的好吃。下次想吃。和喜欢的朋友一起试试吧。

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