蛏子怎么做好吃？

蛏看起来像以前皇宫里的圣旨，所以得名。每次看到都想买，因为它看起来很可爱，然后肉多泥沙少，味道鲜美，简单。

需要准备的物品

海参生姜400克，大蒜籽一颗，小葱三颗，生粉两粒，酱油一勺，白糖一勺，料酒不到半勺，小米几滴，辣子两粒

详细介绍方法/步骤

将剃刀蚌放入盛满水的盆中，放入两滴花生油，用茶匙浸泡半小时，然后洗净捞出。

煮半壶开水，放下蛤蜊，煮到所有的壳都打开。然后捞出来控水备用。

准备食材，姜蒜籽去皮切碎，小米去椒籽切碎，葱切段，葱叶分离。

在70%的火锅里放点花生油，放下葱姜蒜籽，小火翻炒。

放下蟋蟀，炒一会儿。

准备半碗淀粉水，放入一勺生粉和酱油，加入半勺白糖，再加入半碗水搅拌。

将准备好的淀粉水倒入锅中，翻炒均匀。

关了火，出去上桌，美味可口的蛏子就做好了。

温馨提示

炸之前，蛏怕肚子里有泥沙，所以一回来就在淡盐水里泡了半个多小时。可以直接炒，也可以煮了再炒。我怕每次都会有沙沙声，煮着吃。