南瓜清蒸排骨的家常做法

南瓜蒸排骨是一道传统的广东菜。南瓜有养胃润肺的，排骨富含蛋白质，是一道常见的家常菜。做这道菜的时候，排骨是提前腌制好的。然后先蒸排骨，再把南瓜放进去一起蒸，因为南瓜更容易蒸。我们来看看蒸南瓜排骨的常见做法。

需要准备的物品

南瓜、排骨、欧芹、生姜、大蒜、花生油、酱油、蚝油、料酒和盐

详细介绍方法/步骤

准备一份新鲜排骨和一整个南瓜。

剥去外皮，去掉胶囊和南瓜子，清洗干净，切成小块备用。

准备适量的生姜和大蒜，将生姜洗净，切成姜片，将大蒜切片备用。

将排骨切成小片，清洗干净，沥干水分。

排骨加入姜片和大蒜，加入适量花生油、酱油、蚝油、料酒和盐，搅拌均匀，腌制一段时间。

在锅里煮半壶水。水开后，将腌制好的排骨放入锅中，先蒸排骨。

排骨蒸20分钟左右后，加入南瓜，更容易蒸熟。将南瓜均匀地涂在排骨上。

加入南瓜后，蒸10分钟左右，就做好了美味的南瓜蒸排骨。蒸熟后，用一点欧芹装饰一下，就可以享受出锅的美味了。