五香蚕豆的做法大全

蚕豆很好吃。接下来我们就来说说五香蚕豆的做法

详细介绍方法/步骤

为了做出美味的五香蚕豆，需要准备以下材料：蚕豆、盐、八角、花椒、干辣椒、生姜、花椒等。

为了做出美味的五香蚕豆，我们需要选择那些个头较大、果实较饱满的蚕豆，然后清洗干净，浸泡在水中

然后我们需要加入适量的水，然后放下干辣椒、八角、胡椒、胡椒粉、姜片和盐，煮开。

比较后，加入煮熟的蚕豆，用大火煮30分钟，关火，再炖30分钟至1小时，方便蚕豆品尝。

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问五香蚕豆的做法大全

答五香蚕豆的做法(一)

材料

主要成分是蚕豆(带皮)500克

辅盐10g糖精4g香精5g

生产方法

1.除去杂质，挑出黄色的盘子、小颗粒和腐烂的颗粒。去除泥灰，洗掉干瘪的颗粒。

2.放入锅中，加水至高出豆面3 ~ 4厘米，盖上盖子，大火煮去涩味。

3.煮0.5小时左右，捞出豆子，沥干水分，然后放入锅中，加入老卤、盐和糖精(如果没有老卤，盐和糖精的量要翻倍)等辅料，然后用文火煮0.5小时左右，煮的时间不宜过长。

4.烹饪后喷上香精，搅拌，捞出，搅拌，冷却。

五香蚕豆的制作方法(二)

食品

主要成分蚕豆150克

辅料八角、盐、姜、胡椒、香叶

生产步骤

1.将买来的干蚕豆洗净，放入容器中，加入500克水发泡。

2.同时加入八角、花椒、香叶、姜丝、盐浸泡

3.这是泡了一夜的蚕豆。要大很多。是不是很神奇？

4.然后倒入高压锅，加入500克左右的水

5.盖上锅盖，加个高压阀，大火烧开。

大火煮到煤气上来，然后小火煮，8分钟左右关火。

6.静置15分钟左右，五香蚕豆即成。

问五香蚕豆热量、营养价值

答适量吃五香蚕豆一般不会长胖，但多吃可能会长胖。五香蚕豆的热量、油脂和蛋白质含量较高，每100克五香蚕豆含有335.00千卡热量和21.60克蛋白质。总之，五香蚕豆的不同食用方法、摄入量和时间段都可能引起肥胖症状。

蔬菜中五香蚕豆的热量略高。100克新鲜蚕豆的热量是111千卡，而一碗五香蚕豆的食用部分是93克左右，其热量是103千卡。可见五香蚕豆属于热量略高的食物。但是需要注意的是，五香蚕豆如果用煮的方式煮，热量会低很多。五香蚕豆烹饪的热量是100克62大卡，所以期间想吃五香蚕豆，可以适量吃一些五香蚕豆。

1.五香蚕豆含有钙、锌、锰、磷脂等。是调节大脑和神经组织的重要成分，富含胆碱，具有增强记忆力的健脑作用。

2.五香蚕豆中的钙有利于骨骼对钙的吸收和钙化，能促进人体骨骼的生长发育。

3.五香蚕豆富含蛋白质，不含胆固醇，可提高食物的营养价值，预防心血管病。如果你是应付考试或者做脑力劳动者，适当吃五香蚕豆可能会有一定效果。

4.五香蚕豆中的维生素c可以延缓动脉硬化，五香蚕豆皮中的膳食纤维可以降低胆固醇，促进肠道蠕动。

5.现代人也认为五香蚕豆也是抗食品之一，可以预防肠。