腐竹焖炒黄鳝的做法
关注：86 发布时间：2021-09-20 21:36:01
导语本文整理了腐竹焖炒黄鳝的做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
黄鳝营养丰富，具有养肝、强腰、补*益*、提高、健脾壮骨、滋阴补虚的功能。的豆腐干是用黄鳝炒的，成品味道鲜美。下面分享一下它的做法，供大家参考。
需要准备的物品
黄鳝300克，腐竹70克，姜片小米辣，酱油2勺，料酒1勺。
详细介绍方法/步骤
一、清理黄鳝内脏，准备姜片和小米辣。
将腐竹用冷水浸泡，然后用剪刀剪成碎片。
在锅里放入适量的水，煮开，然后放入鳗鱼，烧大约1分钟。
把它舀起来，用冷水洗，然后切成小块。
开火烧油，放入姜片、小米辣爆香。
将鳗鱼放入锅中，用适量的盐翻炒，然后放入一勺酱油和一勺料酒。
翻炒，然后加入腐竹和少许盐花翻炒。
盖上盖子，煨大约4分钟。
打开盖子，炒一些味精，然后关火。很好吃的腐竹炒鳝鱼准备好了。
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