胡萝卜拌白菜心的做法

比较近特别喜欢吃脆爽的沙拉配热粥。昨天炒完白菜，留了一点嫩白菜心。然后我可以找一点胡萝卜做沙拉。家里还有一点欧芹，正好派上用场。我来和大家分享一下我的做法。有兴趣的朋友可以看看。

需要准备的物品

适量的卷心菜心、胡萝卜、一点欧芹、蒜瓣、辣椒面、盐、酱油和香醋

详细介绍方法/步骤

取适量新鲜白菜心，清水冲洗，切成细丝控水备用。白菜心的量根据吃的人数确定，人多的话可以适当增加量。

用清水洗净一根胡萝卜，用抹刀去皮，切成胡萝卜备用。先把胡萝卜斜切，然后切成丝。

将两瓣蒜瓣去皮洗净，用刀背压平，然后切碎备用。将洋葱像洋葱一样洗净，切成葱花备用。

如果喜欢吃辣的，可以加辣椒油。我这里选的是干辣椒面，比较后用热油浇蒜辣椒面。

一点香菜，用水洗净，放在切菜板上，切成香菜粉，放在容器里备用。不喜欢抱香菜的可以忽略这一步。

将控水好的白菜心放入盘中，加入切好的胡萝卜丝，加入准备好的欧芹粉，放好待用。

蒜蓉、盐、辣椒面需要放在上面，方便热油倒出浓郁的香味。

煎锅里放入适量的油，油热后直接倒在调料上，这样大蒜浇上热油后就不那么辣了，更香了，特别好吃。

比较后加入适量的酱油，一点香醋，还有喜欢香油味精的。比较后搅拌均匀，这样我们的胡萝卜就和白菜心混在一起了。