正宗小笼灌汤包的做法
关注：56 发布时间：2021-09-22 09:37:05
导语本文整理了正宗小笼灌汤包的做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
一抽屉清蒸汤包配一碗粥，或者一碗豆脑，再配一碟咸菜，肠胃舒服，心情好。大家加油，用一抽屉小笼包开始美好的一天怎么样？我教你怎么在小笼子里做汤包，赶紧学。
详细介绍方法/步骤
想吃正宗的清蒸汤包，首先要将猪肉皮煮熟，将猪肉皮洗净，用开水焯一下，切成细丝，熬成果冻状，让果冻冷却凝固，切成小颗粒备用。
猪肉比较好选后腿肉。这里比较好用猪肉做汤包。剁成肉末后，加一勺植物油，酱油和油的用量都合适，再加点味。制作半杯姜汁，然后均匀倒入肉末中，边搅拌边倒入，比较后将冻肉放入其中搅拌。
汤圆用死面团，不需要发酵，用温开水做面团，醒发半小时，搓成长条，切成大小相同的面条，用擀面杖擀面团，中间厚，外围薄。
一根筷子，肉馅，包在面团里，捏。包好后，锅里加水，放一个热气腾腾的格子，铺一层抽屉布。放入汤包，蒸半小时或二十分钟左右。
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