怎么制作果酱
关注：66 发布时间：2021-08-21 20:01:43
导语本文整理了怎么制作果酱经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
详细介绍方法/步骤
选择新鲜的食材。果酱的口感与食材的品质密切相关，尽量选择新鲜的水果。
将水果洗净，切成小块。果酱可以通过水果中的天然果胶凝结成固体。水果中果胶含量比较高的是红醋栗。如果选择低果胶的水果，比如草莓，可以去超市买天然果胶。
将水果倒入小锅中，不加水，加入一半的糖，用小火慢慢煮沸，不断搅拌。糖果比尽量控制在，因为高浓度的糖可以起到一定的保鲜作用。
当糖融化时，加入剩下的一半糖。看到水果和糖融化变粘后，加入一个柠檬量的柠檬汁。因为果胶需要和酸反应才能凝固。煮沸后可以关火，直到果酱发粘。
煮果酱时，准备一个小锅，高温煮果酱瓶。
把果酱倒进瓶子里，盖上盖子。小心烫~
比较重要的一步是穿上漂亮的西装去果酱。然后拍照发朋友~
温馨提示
生产过程中注意安全，不要烫手~
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