糯米甜酒的做法
关注：96 发布时间：2021-09-23 07:53:04
导语本文整理了糯米甜酒的做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
糯米甜酒浓郁芳香，味道甜如蜜。不仅美味可口，还具有开胃提神、益*、滋阴的。以下小系列教你如何制作糯米甜酒。
需要准备的物品
糯米，甜酒。
详细介绍方法/步骤
首先糯米要泡一晚上水。
，然后捞出沥干水分，放入蒸锅蒸20分钟左右。
拿出来倒在干净的盘子里。用筷子刮松糯米。【制作甜酒过程中使用的工具一定不能沾油】
将甜酒曲倒入碗中，加入3茶匙水搅拌均匀。【甜酒曲按说明切】
，然后等到糯米冷却到30度左右，倒入搅拌好的甜酒曲，用筷子搅拌均匀。
把它放在干净的玻璃瓶里，用手弄平，然后在中间挖一个洞。挖这个洞的主要目的是观察发酵的变化。如果洞内灌满了气泡水，说明甜酒制作成功了。
现在是炎热的季节，所以24小时后，山洞里充满了甜酒。打开盖子，一股很浓的香味出来，糯米甜酒准备好了。
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