怎么在家做水果糯米糍?

关注:77 发布时间:2021-09-22 21:46:09

导语本文整理了怎么在家做水果糯米糍?经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

水果糯米糕是大家饭后都喜欢吃的零食。那么这个水果糯米糕在家怎么做呢?小编将与你分享我的经验,希望能帮助你。

需要准备的物品

糯米粉、白糖、牛奶、椰子、橘子。

详细介绍方法/步骤

首先,在碗里加入两勺糯米粉。

然后加入两勺白糖。

然后加入两勺牛奶。

,然后用勺子搅拌均匀。

然后在表面撒一些椰奶,放入锅中,大火蒸15分钟,如下图。

然后用擀面杖把蒸好的糯米粉卷成面饼,如下图。

然后拿出一个去皮的橘子,用面包包起来。

一个好吃好玩的糯米糕做好了,希望大家喜欢。

在家做兼职

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如何在家自制半熟芝士

准备材料

生产步骤

1份奶酪蛋黄糊

第一步:将牛奶和奶油奶酪放入盆中,将奶油奶酪从水中融化。在融化的过程中,轻轻搅拌,不要停下来,直到奶油芝士完全融化,状态有点粘,可以离火了。

考克提示:

一定要将奶油芝士融化远离水,不要让火直接接触牛奶和奶油芝士,因为火太高的话,牛奶会结皮。

第二步:趁热将黄油倒入奶油干酪中,搅拌至黄油完全融化。也可以将黄油融化成液体,倒入奶油奶酪中。

第三步:将两次过筛的低筋粉倒入奶油芝士糊中三次。每次都混好,然后再掉下来。

第四步:将蛋黄和蛋清分开。将蜂蜜倒入蛋黄中,搅拌均匀。将蛋黄糊倒入奶酪糊中,搅拌均匀。

考克提示:

蛋白质分离池必须不含油和水。注意分开,蛋黄一定不能和蛋清混在一起。

2蛋白质部分

将所有柠檬汁加入蛋白碗。蛋白质打到鱼眼睛的时候第一次加糖。

第二次加糖是一种略显细腻的状态,比鱼眼泡更白更大。

第三次加糖是在蛋白质已经织构化的时候。

送去湿泡状态,第三次加糖后低速打二三十秒就够了。

3份面糊

加入1/3的蛋黄糊,搅拌均匀,然后将蛋黄糊倒入剩余的蛋黄糊中。

考克提示:

1.千万不要一次拌好,否则拌的太不均匀容易脱泡。

2.混好的方法就是翻身。一定不要画圆,不然很容易脱泡。

第二步:面糊全部翻面后,可以放入滚边袋中,挤压入模具。

4烘焙部分

第一步,提前预热烤箱,上下加热150度。然后将蛋糕放入盛有热水的烤盘中,放入预热的烤箱中。

第二步:150烘烤12-13分钟左右。然后调至220,烘烤5分钟,不改变着色的较低温度。然后关掉上火,保持下火温度不变,烘烤八分钟左右。出来吧。

室温后,放入冰箱冷藏一晚。第二天味道更好了。

考克提示:

1.烘焙侧重于水浴和温度调节。烤奶酪的温度不是恒定的。

2.建议用小一点的模具,不建议用奇峰模具。因为半熟奶酪所用的模具大小不同,烘烤的时间和温度也不同。可以用shuffley的烤盘或者可以进烤箱的铝箔杯。

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