铜仁油炸粑的做法
关注：28 发布时间：2021-09-28 14:49:05
导语本文整理了铜仁油炸粑的做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
铜仁炒年糕的方法。有兴趣的朋友，来了解一下。
需要准备的物品
大米1000克，大豆200克，酸椒100克，下脚料200克，植物油适量，味精15克，盐40克，胡椒粉20克，辣椒面适量
详细介绍方法/步骤
将大米和大豆按7:3的比例混合均匀，然后用清水浸泡4小时，如果是冬天，浸泡7小时，然后捞出晾干。
干燥后，加入200克冷大米混合均匀，然后研磨成浆料。研磨后，加入适量味精、盐、胡椒粉，再多搅拌。
用勺子往模具里舀一点浆，加入适量的碎酸辣籽，再舀一点浆盖住刚加的碎酸辣籽，然后放入沸腾的油锅里。糊状物成型后，可以脱模油炸至两面金黄。
出锅后，趁热把辣椒面包在每个粑粑上，炸熟。热粑粑比较好吃。
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