圆葱青椒炒羊肝的家常做法
关注：25 发布时间：2021-10-03 12:51:20
导语本文整理了圆葱青椒炒羊肝的家常做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
羊肝营养丰富，具有补*、养肝、明目的。口感细腻嫩滑。洋葱具有健胃消食、和胃、预防心血管病等功能。它的肉很嫩，果汁又轻又辣。羊肝青椒炒葱，味美咸鲜，营养丰富，是一道美味健康的菜肴。下面简单介绍一下小葱青椒炒羊肝的常见做法。
需要准备的物品
洋葱1个，青椒1个，鲜羊肝300g，胡萝卜半根。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、淀粉、糖、醋、料酒、酱油、油。
详细介绍方法/步骤
把买来的羊肝放在清水里浸泡两个小时去血。然后用水清洗，控制水分，切片。加入少许五香粉、盐、料酒腌制十分钟。
青椒、胡萝卜用水洗净，切成薄片。葱、姜、蒜切好，备用。
腌制好的羊肝加1勺淀粉，用手抓起糊。
往锅里放油，加热。油热后，放入胡椒、洋葱、姜、蒜，爆锅，放入胡萝卜片翻炒。
胡萝卜片软化后，加入羊肝快速翻炒，加入料酒、糖、酱油。
将羊肝炒至酥脆坚实，加入葱，大火翻炒，加入少许醋和盐。
炒葱，加青椒，翻两勺，加味精，关火。
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