怎么做金针菇炒鸡蛋？

金针菇营养价值高，做法多样。可以用来煮汤，炒菜或者凉拌。不管怎么做，都很好吃。在小编的印象中，没有人会不喜欢金针菇。金针菇口感酥脆嫩滑，清香扑鼻，能大大提高人的食欲。而且，做法一般都比较简单。小编将教你如何烹饪金针菇炒鸡蛋。

详细介绍方法/步骤

首先将一捆金针菇撕成小捆，然后用水洗净。真类蔬菜比较好用盐水浸泡，洗起来相对干净一些。

将一两个鸡蛋打在碗里，加入少许盐分散，放在一边备用。鸡蛋是家里必备的食材，用途非常广泛。

将葱切成小块。小葱和鸡蛋的香味很诱人。它们相辅相成，所以这道菜可以用一些葱调味。

当你在热锅里烧油时，油温80%就可以做饭了。注意不要烧得太高，会产生有害物质。

这时候把鸡蛋均匀的倒在油面上，加入葱花，直接用筷子搅拌，让鸡蛋先成型，鸡蛋和葱的香味就出来了。

然后将洗净的金针菇倒入锅中。金针菇其实更好煮。倒入锅中，水就会开始冒出来，它的酱也很香，只是和鸡蛋勾兑在一起。

金针菇煮一段时间后可以放盐、糖等调料。鸡蛋不用一开始就放太多盐。太咸的话会失去自己的香味。

比较后搅拌均匀，让调料和食材充分结合。这是越来越多的金针菇果汁，吃起来恰到好处，特别好吃，而且富含真的各种营养成分，特别容易操作。喜欢朋友，赶紧做！