怎样做美味的胡萝卜土豆炖排骨？

肋骨除了富含蛋白质和维生素外，还含有大量的磷酸钙和胶原蛋白，可以为儿童和老人提供钙。常吃排骨，滋阴，益精血。土豆和胡萝卜的营养价值也很高。像这样用排骨炖它们特别好吃。小编想和你分享如何用胡萝卜和土豆做美味的炖排骨。希望能帮到大家。

需要准备的物品

适量排骨、土豆、胡萝卜、葱、八角、花椒、香叶、肉桂、生姜、干辣椒、盐、冰糖、料酒。

详细介绍方法/步骤

准备适量新鲜排骨，洗净，放入锅中焯水至颜色变白，捞出备用。

将水煮排骨放入高压锅，准备适量生姜，洗净，切成片。将姜片、肉桂、香叶、八角、胡椒放入锅中，用这些配料炖排骨，可以有效去除腥味。

加入适量的盐和料酒，也能有效去除排骨的腥味，再加入适量的冰糖调味。

加入适量清水，清水量不要超过排骨，盖上高压锅锅盖，大火烧开水，水开时听到高压锅盖的声音，转小火炖15分钟左右。

，准备适量土豆胡萝卜，洗净去皮。将土豆切成滚刀片，洗去淀粉备用；将胡萝卜切成小块，放在盘子里备用。

将土豆和胡萝卜倒入高压锅，然后将勺子放入锅中，盖上盖子，不要盖得太紧，炖大约八分钟，然后将土豆和胡萝卜炖透。

热的时候可以吃，肉质鲜嫩，唇齿留香。加上土豆、胡萝卜等蔬菜，营养更全面。

也可以准备适量的葱，洗净后切碎，撒在上面。真的很好吃。有兴趣的朋友可以尝试一下。

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