怎样做爽口的苦瓜拌圆葱？

在家吃饭的人很多，大家都很难调整。有些人喜欢肉，有些人喜欢素食。为了满足每个人的需求，他们不得不把肉和蔬菜混合在一起。所以，我们将使用苦瓜和葱作为配料来制作一份酸辣沙拉。下面我就和大家分享一下我的做法，喜欢的朋友可以看看。

需要准备的物品

苦瓜、适量洋葱、适量洋葱、大蒜、辣椒面、酱油、香醋、香菜和盐

详细介绍方法/步骤

取新鲜洋葱，先去皮，然后清水洗净，切去头尾，切丝备用。我留了一点洋葱，以后做饭时用。

取新鲜苦瓜，用清水洗净，然后用刀切开它的尾巴，用勺子挖出它的果肉和种子，然后切片。锅里烧开水。煮沸后，将苦瓜煮沸约3-5分钟，捞出备用。

取适量洋葱，清水洗净，然后用刀切成粉末，准备适量辣椒面备用。我这里选的是陕西辣椒面，味道比较重。

将适量的大蒜去皮，用清水洗净，然后用刀将蒜瓣两端切掉，用刀背将蒜瓣压平，再切成蒜蓉备用。

取适量香菜，去掉老根和黄叶，用清水洗净，然后将香菜放在切菜板上，切成香菜粉备用。

将烫过的苦瓜放入盘中，加入一些葱花，葱花，再加入香菜碎，全部收好待用。

然后加入切碎的大蒜，在上面放辣椒面和适量的盐。这样做的目的是在倒入热油后，辣椒和大蒜会有一种强烈的味道。

煎锅里放油，倒在辣椒面和蒜末上。随着热油的咝咝声，大蒜很香。然后加入适量的香醋和酱油，用筷子搅拌均匀，这样我们美味的苦瓜就会和小葱混合在一起。酸酸爽口的时候特别好吃！

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