如做出好吃的红烧鲤鱼?

关注:14 发布时间:2021-10-14 09:21:04

导语本文整理了如做出好吃的红烧鲤鱼?经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

需要准备的物品

鲤鱼、洋葱、生姜、大蒜、八角、胡椒、花生油等

详细介绍方法/步骤

一条新鲜的鲤鱼被宰杀,鱼鳞被刮去,腹部被剖开,内脏和鳃被取出并清洗。用刀把鱼的两面均匀的换一下,方便口感。换刀前,在腮尾附近切一刀,划出鱼腥味线

葱、姜、蒜去皮洗净,分别切成葱、姜、蒜。八角和胡椒用水洗净,准备好。喜欢吃辣的朋友可以放一些干红辣椒

往锅里加水烧开,然后用换过的刀子把鲤鱼放进去,把水焯一下,去掉鱼腥味和血腥味

火锅加入适量花生油,加入葱、姜、蒜、八角、花椒,料酒、酱油、香醋,加少许糖翻炒均匀

加入适量清水或骨汤,加盐适量调味。放入煮好的鲤鱼中,盖上锅盖,烧熟

为了让鱼尝起来更好吃,你可以在烧制过程中多次用勺子把汤倒在鱼上

汤浓了,关火,出锅,根据自己的喜好撒点欧芹

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这个定位只是个人手机目前的设置,定位精度也和手机有关。不同手机在同一设定下可能会有不同的精度问题。

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购买时比较好色泽淡黄有光泽、体干、颗粒完整、大小均匀、肉质细嫩、坚实饱满、无碎片;老黄色,小颗粒或不完全颗粒次之;深色或黄黑色、肉质陈旧坚韧者较差;如果表面稍微结霜,说明扇贝发霉或者咸了。通常扇贝的颗粒越大,味道越好,价格也越高。

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