红烧鲶鱼的家常做法
关注：65 发布时间：2021-10-22 12:51:04
导语本文整理了红烧鲶鱼的家常做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
鲶鱼很补*。对于产后或体弱者，可以多吃鲶鱼。但是鲶鱼有泥巴的味道，很多人都不习惯。鲶鱼要养一周才能红烧。不用喂食，只需要每天换水，就没有土味了。我们来看看红烧鲶鱼的常见做法。
需要准备的物品
鲶鱼、豆腐、香菜、生姜、花生油、酱油、蚝油、料酒和盐
详细介绍方法/步骤
准备食材，一条鲶鱼，一个老豆腐，两个欧芹。
老豆腐洗净切成薄片。
将鲶鱼切成两厘米厚，洗净，加入少许料酒和盐，腌制半小时。
将生姜切成薄片，比较好与老姜一起。芫荽洗净，切成段，备用。
火锅放油，姜片翻炒，然后将腌制好的鲶鱼倒入锅内，加入适量酱油和食用油，将鲶鱼两面煎至金黄色。
然后加入一碗清水，把豆腐放在锅里，用中火炖。
将水焖干后，加入少许盐调味，再从锅里拿出来，撒上欧芹，就可以享受美味的焖鲶鱼了。
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