小鲳鱼的做法

在我的家常菜菜单中，鲳鱼是一道必不可少的美味。比较常见的做法是蒸或炸。，我想和你分享一个从小吃到大餐的方法，“煎焖鲳鱼”.这是比较常见的做法之一。吃了几十年也不累。味道嫩滑可口。不仅好吃而且简单。我们来看看我是怎么做到的。

鳜鱼富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。富含微量元素硒和镁，可预防冠状动脉硬化等心血管病，延缓衰老，预防症。平时吃鲳鱼，还能益*养血，养胃填精，通经活络，软化筋骨，对于**，脾虚泄泻，贫血，筋骨酸痛都很有效。

【煎焖鲳鱼】

【食材】：金鲳鱼

【配料】：葱

【调料】：酱油、蚝油、盐和白糖

做这道菜需要砂锅。砂锅是厨房中不可缺少的炊具。在这里，我想推荐一个我又一直在用的砂锅。耐高温，可以看看。

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买

— —【开始制作】— —

当你在步骤：,买一个鲳鱼时，让小贩帮你处理并把它切成小块。到家后，冲洗干净，沥干水备用。将葱洗净，切成小葱。这道菜只需要小葱作为配菜。小葱吸汤很好吃，可以多准备。

步骤：,为了方便，让我们提前调一碗果汁。在空碗中加入两勺酱油、两勺蚝油、一勺盐和一勺白糖，搅拌待用。

步骤：接下来，我们煎鱼，把沥干的鱼放在锅里，用小火慢慢煎。如果用普通的铁锅，一定要在油润滑的锅里再煎一遍，保证鱼块沥干水分，这样才不会粘锅。将鱼煎至两面金黄后再转移到砂锅中，这样可以将鱼煎成一点褐色，味道更香。

将步骤：炸鱼放入砂锅，加入半碗清水，煮沸，倒入准备好的汁，盖上盖子炖3分钟，然后加入洋葱1分钟。

这样，“煎焖鲳鱼”就做好了，鱼肉鲜嫩，没有腥味。当你闻到香味时，你可以看着它流口水。保证一吃下去，回味无穷。我家每次做一个大锅，都不够吃。这个方法也很好学。喜欢就去试试。

【小提示】

比较后一步，如果味道比较重，可以适当加点水。新手学做饭的时候，可以把教程做完，把食材和食材都准备好，处理好，然后在锅里煮，这样就不会着急了。

【结语】

我是胖大叔的菜，一个30岁爱做饭的姐夫。如果你看了这篇文章，觉得喜欢，记得红色标志关注我。我会每天更新你的饮食知识和技能。我的主页也有视频教程。如果对美食有什么建议，可以在评论区留言和我互动。再次感谢观看！