怎样做美味的双丝炒豆腐？

豆腐营养价值高，富含铁、钙、磷、镁等人体微量元素，蛋白质含量很高，不含胆固醇，有利于人体神经、血管和大脑的生长发育。土豆和胡萝卜也有很高的营养价值。用豆腐炒一下特别好吃。小编想和大家分享如何用双层丝做美味的油炸豆腐。希望能帮到大家。

需要准备的物品

适量土豆、胡萝卜、豆腐、大蒜、欧芹、盐、鸡精、五香粉、酱油、陈醋。

详细介绍方法/步骤

准备一根胡萝卜、一个土豆和适量的老豆腐，洗净后放在盘子里备用。注意，这里要选老豆腐，不容易炒。

胡萝卜去皮洗净，搓成丝，放入盘中备用；土豆去皮，洗净，搓成丝，洗去淀粉，加一些白醋，泡十分钟左右，这样不容易炸；将豆腐切成小块，放在盘子里备用。

准备适量大蒜切片备用。在煎锅里放适量的油。油热后，在锅里炒蒜，然后在锅里炒老豆腐。

将准备好的胡萝卜丝和土豆倒入锅中，翻炒均匀。

根据自己的口味，加入一些盐、鸡精、五香粉，搅拌均匀。

加入适量酱油提亮颜色；然后加入适量的水，防止粘锅；出锅前加入适量陈醋提神。

炒好后，从锅里拿出来放在盘子里，准备适量香菜，洗净，放在上面，搅拌均匀，就可以吃了。好吃又有营养，有兴趣的朋友可以试试做。

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