酸辣粉的做法

夏天不爱吃，可以偶尔煮点酸辣粉，开胃提神。

需要准备的物品

细粉条、大蒜、盐、糖、辣椒面、陈醋和五香粉

详细介绍方法/步骤

将细粉条浸泡在水中半小时。

然后在锅里烧开水，把泡软烂的粉丝煮开，然后捞出来放到碗里。

将大蒜切成蒜末备用。

将适量五香粉放入辣椒粉中，然后将锅里的油加热倒入辣椒油中，边倒油边搅拌。

比较后将辣椒油、糖、盐、陈醋、蒜末依次放入粉条碗中，酸辣粉即成。

相关经验延伸阅读

问做酸辣粉的醋该怎么熬制

答酸辣粉辣鲜香酸，油而不腻。酸辣粉的酸在酸辣粉中占有重要地位，其酸是一种醇厚的混合酸。所以酸辣粉所反映的酸不是醋的原味，而是几种原料和醋熬制而成的一种宽厚的酸味。

1.醋的选择。一般用保宁醋。它以麸皮、小麦、大米、糯米为原料，采用多种中材，如砂仁、麦芽、山楂、独活、肉桂、当归、乌梅、杏仁等。制曲，能增进食欲，健脾。山西老陈醋也可以。

2.准备材料。保宁醋500克，八角2克，香叶1克，共4克，纯净水500克。

3.倒入纯净水、醋、香料等。放入锅中，用大火煮，用小火煮半小时，剩下的一半煮成醋。滤出醋，放凉，密封后静置12小时。

问小样酸辣粉怎么样

答样品川渝酸辣粉太正宗了，原汁原味，酸辣恰到好处。粉丝很顺滑。里面的豆卷、花生等辅料丰富充足。里面的粉很好吃，符合我的酸辣口味，是我的比较爱。酸辣粉也有三种风味：川渝风味、花甲风味、泡鱼风味。是方便快捷营养食品的。比较重要的是每盒给一瓶乳酸，吃一口酸辣粉，喝一口乳酸，完美。我喜欢川渝酸辣粉，在四川很正宗，粉丝丝滑酸。作为一个南方女孩真的很酷！每份自热饭和酸辣粉会给一瓶乳酸，边喝边吃，亲密到没有朋友！

问咕咚魔芋酸辣粉吃了会发胖吗

答罗永浩直播室的同一段，首先被醒目的“辣”字吸引，酸辣魔芋粉可以控卡。仔细一了解，原来是用不会长胖的魔芋粉丝。魔芋作为日本减脂餐的主食，一直很受欢迎，100克才13大卡，不会对身体造成负担。而且不像一般的酸辣粉那么油腻清爽。另外里面的主食是即食魔芋粉丝，所以吃的时候真的很脆很满足！酸辣魔芋粉味道正宗川辣。作为第一次尝试魔芋粉，真的很惊喜。味道和口感和一般在外面吃的魔芋完全不一样。魔芋粉酥脆可口，配汤真的很好吃。有了这种酸酸酸辣的味道，你真的不用担心自己的饮食问题了。你会得到一桶办公室午餐，一桶熬夜后的戏剧，一桶减脂解馋，不开心就要一桶。

问三只松鼠 霸道私房酸辣粉

答正宗四川红油配正宗陈醋，香辣纯正，酸甜醇厚。粉丝不炸，嫩滑细腻。喝几口粉，喝一口汤，你就会爱上这种霸道的酸味。你不能退出！它是以当地手工制作的红薯粉为基础，以它的酸辣味道命名的。后来经过不断的演变和调制，正式走上街头，成为街头的特色小吃。主要原料是手工制作的红薯粉，辅以胡椒、醋等20多种上等调味料。不添加香精、色素，将酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致，让人流连忘返。

问怀孕期间能不能吃酸辣粉

答我觉得很少有怀孕的妈妈能避免在怀孕期间吃一次，因为这些食物好吃，开胃，过瘾，没怀孕的时候忍不住想吃。怀孕的时候口味变得挑剔，觉得只有这样的食物才更开胃。其实这样的食物并不代表怀孕妈妈就完全不能吃，偶尔吃吃也是可以的。

一般来说，这种食物使用的调料比较多，汤里有很多添加剂，对的健康不是很好。如果怀孕的妈咪想吃，比较好选择正规的餐厅。吃饭时，不要放太多胡椒，以免生气。对怀孕的妈妈来说，只是有点辣。吃辣的话要多吃水果蔬菜粗粮，防止肠胃燥热造成便*。

酸辣粉的主要成分是红薯粉、明矾和熟淀粉糊。调味料包括葱花、姜末、香菜、酱油、醋、胡椒、胡椒粉、味精、盐、芝麻、辣椒油、汤料等。

红薯虽然含有各种维生素和矿物质，但有很多辛辣刺激性的成分，要小心食用。偶尔吃一两次影响不大，但是吃久了对胎儿有影响。调料中辣椒和辣椒油吃多了容易上火，导致便*，如果排便困难，容易造成流产。其次，吃太多酸辣粉会增加胃的负担，由于子宫、胎儿和血管的局部挤压，会导致血液供应不足，容易导致升高，对和胎儿造成伤害。

怀孕妈咪如果怀孕前喜欢吃辣的，如果没有因为吃辣椒而出现胃部不适、便*、痔疮等症状，怀孕后可以继续吃一些食物。另一个更好的方法是自己动手。汤、食材、调料都是自己准备制作的。汤底可以选择骨头汤、鸡汤等。同样健康美味

问咕咚魔芋酸辣粉好吃吗

答这是罗永浩推荐的酸辣魔芋粉，非常健康的代餐零食！它的包装真的很好记，盖子上有一个热词，和其他酸辣粉立马不一样。之所以叫魔芋酸辣粉，是因为里面的红薯粉已经被魔芋粉丝取代了。魔芋粉丝的热量比红薯粉低很多，吃完后喝汤才240卡路里。而且它的味道真的是非常正宗的川辣，酸味适中，辣味十足，挺好吃的。酸辣魔芋粉可自由烹制，即食，易于冲泡。如果你在旅途中饿了，等2分钟就可以轻松享受健康和美食。魔芋粉丝耳目一新，可以进一步告别油腻和负担！而且吃了一整桶也才240卡路里，真的是好吃又不怕胖的宝贝食品。而且味道在四川又酸又辣。我这样的四川姑娘吃了之后真的觉得很爽。