油泼面怎么做？

需要准备的物品

食用油、面粉、温水、盐、酱油、生菜、豆芽、醋、辣椒粉、串胡椒粉

详细介绍方法/步骤

面粉里加盐，然后用温水搅拌，做成雪片，再用手揉成面团。

将少量的食用油倒入碗底，用油将面团均匀粘上，然后压平，用湿布覆盖40分钟。

将面团放在蘸有面粉的案板上，用擀面杖擀平，用刀切成条状。

将每块面团拉伸，然后对折，放在案板上。

豆芽用开水浸泡，然后捞出油油的麦菜。

将酱油、盐和醋倒入碗中，搅拌均匀。

取出浸泡过的豆芽和油性小麦蔬菜，然后将下面的条煮熟，取出放在绿色蔬菜上。

在面团上撒上葱花、大蒜、线胡椒粉和辣椒粉。

将滚油倒在调料上，一碗洒油的面条就做好了！

相关经验延伸阅读

问劲面堂陕西油泼面怎么样

答金面汤陕西洒油面高包上有9包食材，其中1包。汴梁金宽面，2。涂油秦椒，3。本普酱油汁，4。郝伟浸泡大蒜，5。四川泡豆芽，6。泡白菜，7。洒油新鲜大蒜，8。脆皮花生，9。老陕西麻辣汁。面条宽5厘米，坚韧厚实，有弹性不粘，超级满足。而丰富的配菜，泡豆芽、海带、大蒜，酸脆嫩滑，满足馋腻。亮点是一大块陕西腊肉，是用陕西腊肉配十几种口味的香料做成的。高温慢炖，香而不腻，平时不能吃辣。其油溅辣椒香气浓郁，辣而不燥，辣度不高。不会吃辣的朋友也可以大胆品尝，很香。还有一大块陕西蜡酱红烧肉，香而不腻，入口即化。在碗里吃真的是不够的，吃完也停不下来。现在已经成为家里的常客了。并且选择陕西本地的秦椒做油辣子。香气浓郁，辣而不燥，但辣度不高。就连我这个吃不了辣的姐姐都能大胆的品尝

问西安哪家油泼面好吃

答古晋长安劳安茶室油洒面

味道挺正宗的，辣椒里的醋很香，宽面很好吃，10块钱一碗的价格还可以接受。而且环境很好。喝茶，看皮影戏，听古筝是一种多么美妙的氛围啊。

地址：雁塔区小寨赛格国际购物中心7楼

亚洲奇米安公司

年轻人爱去，环境很特殊。老板和店员都是服装设计出身，非常注重环境和装修。油面味道很好，里面有锅巴、孜然、白胡椒和芝麻。味道不一样，就是量太少，男人吃的不够，价格贵。一碗油面，18元。

地址：罗*市北林区刘中巷3号(明东炸酱附近)

一碗溅了油的菠菜面

绿菠菜面看起来开胃，量足，面韧，饺子特别好吃。蔬菜汤汁和酱料都很好吃，蔬菜面也尝不出什么香精，全是浓郁的蔬菜味。

地址：东磨头市秦裕中式汉堡对面

问油泼面有哪些营养价值

答洒油面条含有光滑的淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，具有滋补心肾、健脾增肠的，还含有硫胺素、核黄素、纤维、维生素a和三种氨基酸。易于吸收，具有改善贫血、、平衡营养吸收等。

洒油面条富含碳水化合物，在烹饪过程中可以提供足够的能量，吸收大量的水分。煮好后，100克的洒油面会变成400克左右，所以能产生强烈的饱腹感。

另外，油洒面可以激发人的思维活动。人的大脑和神经系统需要一种含50%碳水化合物的食物，面条就是人大脑需要的食物。

硬麦含有b族维生素，能刺激脑，所以中午吃一碗营养合理的面条是不错的选择。

早上要吃蛋白质含量高的食物，晚上吃面条不利于吸收。

油面是制作面食的一种非常常见的方法。手工制作的面条在沸水中煮，然后在碗里捞出。葱花、胡椒粉、盐等食材和一层厚厚的辣椒面一起平铺在面上。热油倒在调料上，热油马上沸腾。将辣椒面和辣椒面煮熟，放入红光，然后加入适量的酱油和香醋。也可以配上落叶松汁，西红柿，鸡蛋。

这些菜一般都比较清淡，热量较低，时只有去除明显的脂肪和油脂才能吃。

问劲面堂陕西油泼面好吃吗

答金面堂家做的陕西洒油面，制作非常简单方便。在宿舍吃一碗正宗的陕西洒油面只需要10分钟。作为一个吃货，真的很爱吃！这种面条又宽又浓，还有很多配菜。我比较喜欢吃陕西蜡酱红烧肉。味道很香但不油腻。真的很满足！我在宿舍做的，然后让宿舍的小姐姐们尝尝。他们都说好吃，然后大家都吃了。我自己也没吃几口，下次一定多安排！不去陕西也能吃到正宗的陕西面。料包9袋太多，食材丰富。面条宽5厘米，这对面条爱好者来说是一个福音。够结实，又厚又有弹性，不容易粘。面粉是0加的高筋面粉，特别是这种肉，香而不腻，入口即化。而且吃起来超级方便，比外卖更健康安全，好的原料都可以吃，连大蒜的味道都一样。哭的时候一定要吃这个油面，不然会后悔的，真的是无限回购。