巧克力熔岩的做法
关注：5 发布时间：2021-10-18 07:53:04
导语本文整理了巧克力熔岩的做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
需要准备的物品
50%黑巧克力40克
淡奶油50克
85%黑巧克力40克
黄油50克
覆盆子，糖，水，低筋面粉，糖，鸡蛋
详细介绍方法/步骤
将覆盆子和少量水倒入锅中搅拌，倒入大量白糖，用小火搅拌制成覆盆子酱。
挤柠檬汁，继续搅拌成糊状，趁热装瓶。
将烹饪盆放入热水锅中，加入40g 50%黑巧克力和50g淡奶油，搅拌成液态。
加入覆盆子酱和少许盐，倒入朗姆酒，再次搅拌，巧克力三明治酱即成，放入冰箱冷藏。
将烹饪盆放入热水锅中，加入40克85%黑巧克力和50克黄油，搅拌成巧克力酱。
打两个鸡蛋，搅拌均匀，加入低筋面粉和白糖，搅拌至糊状。
将巧克力酱倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀。
用黄油刷一下模具，然后把巧克力酱涂在模具壁上，放上冷冻巧克力三明治，再盖上巧克力酱。
，放入预热烤箱180烘烤13分钟，取出。
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