蔓越莓饼干的做法

需要准备的物品

黄油、糖、鸡蛋、干越橘、面粉

详细介绍方法/步骤

首先，我们把黄油放在锅里，加入适量的糖，用筷子打至丝滑

然后我们把一个蛋液放入黄油中三次，每次搅拌均匀后再放进去

接下来，我们切干越橘以备后用

然后我们在黄油中加入适量的面粉和干越橘，搅拌均匀

然后我们把它搅拌后放在保鲜膜里，做成长方体，放在冰箱里两个小时

冷藏后取出，切成块，放在烤盘上

接下来，我们预热烤箱，加入饼干，在160度烘烤15分钟

美味的蔓越莓饼干终于吃完了！让它凉下来，享受更多的美食！

相关经验延伸阅读

问蔓越莓饼干制作可以用普通的面粉吗

答蔓越莓饼干可以用普通面粉做，但是口感比较差！

烘焙方面，低筋面粉一般适合做饼干和蛋糕！蛋糕粉的蛋白质含量平均在8.5左右，所以面筋较弱。常用于制作质地疏松的软饼、酥饼干、卷等。普通面粉和低筋面粉是两种不同的面粉，在制作食物的过程中有很大的不同。如果想让普通面粉变成低筋面粉，可以和玉米淀粉以4: 1的比例混合。如果你想要更低的面筋，你也可以加入一些玉米淀粉。

黄油软化，加入白糖，加入蛋液，搅拌均匀

倒入切碎的干越橘

然后倒入用工具过筛的面粉，搅拌均匀

用保鲜膜包起来，做成你想要的形状

在冰箱里冷冻使其变硬

烤盘上覆盖着锡纸

将变硬的面团切片放入烤盘，放入烤箱！

问蔓越莓饼干怎么做好吃

答材料

低精面粉115克，黄油75克，蛋液15毫升半，糖粉45克-50克，蔓越莓干35克。

工作方法

1.黄油在室温下会变软，直到你挤压它时它会塌下来。用打蛋器打匀，加糖继续打一分钟左右。

2.加入蛋液继续打。

3.将干越橘切碎，加入混合物中，筛入面粉，用刮刀搅拌均匀。

4.将面团用油纸包裹，做成长方形，放入冰箱冷冻硬化。

5.冻硬后取出切成0.4cm左右的小块，冻硬后会更容易切。

6.这是固定盘。把它放进烤箱。一定要注意饼干之间的距离，不要太近，不然饼干胀起来会粘在一起。180预热5分钟，烘烤20分钟。由于每个烤箱都不一样，所以你必须自己控制温度和时间。

问蔓越莓饼干可以用葡萄干代替吗

答是的，但是葡萄干太干了，需要用朗姆酒浸泡才能使用。

你可以用葡萄干或干樱桃来代替，但是先把它们浸泡在朗姆酒或水中，否则你会胀破肚子

问蔓越莓饼干可以不用黄油吗

答用鸡蛋液15毫升，低筋面粉165克，黄油60克，柠檬汁15-20毫升，糖粉75克，干蔓越莓30克

工作方法

黄油在室温下融化后，用抹刀压至光滑，无需送出

加入糖粉，搅拌均匀

加入蛋液搅拌均匀，然后加入小红莓

将面粉筛入低筋面粉中，搅拌成面团

用保鲜膜帮助压面团，放入冰箱半小时

按比例切割

烤箱预热180度，180度烤15分钟。如果想多烤一点，可以关掉下火，上火后烤5分钟

小费

1。添加黄油是为了让饼干更软更脆，但很多人无法接受黄油的味道。这个配方减少了黄油的用量，增加了低筋面粉的用量。如果黄油还是太多，可以增加低粉，按比例减少黄油。烤出来的饼干会比较硬脆。

2。每个烤箱的温度都不一样。烘烤10分钟后，密切注意饼干的烘烤程度，慢慢掌握温度

问安佳黄油做蔓越莓饼干用安佳还是总统的发酵黄油

答是的，我以前一直用安嘉的。后来看到超市买了其他牌子试了一下。感觉安嘉的黄油味道比较淡。见人喜欢。

问敖特尔黄油做蔓越莓饼干口感效果好不好

答还不错。用过的黄油中，总裁比较香，安嘉比较轻，欧特尔黄油还不错