腊肉的正确吃法

腊肉是日常生活中常见的食物，味道独特，含有多种营养成分，对人体有一定的益处。我就来给大家讲讲怎么清洗腊肉，怎么把腊肉做的好吃。

热水浸泡

熏肉可以通过自然风干制成，所以表面或多或少会被一些灰尘或杂质污染。吃之前先用热水泡一个小时，再用淘米水冲洗，既能保持原味，又能干净。

锅里熬煮

培根放太久，很难涮干净。这时候可以把它泡在淘米水里，然后往锅里加入适量的冷水，把腊肉放进去煮到水开了，然后把水倒掉，再加入冷水，重新开始煮。反复几次后，就可以变干净了。

用刀刮干净

对于烟熏烧烤，表面的灰尘和杂质往往比较牢固，建议用小刀去除上层，然后用热水浸泡，再用干净的抹布仔细擦拭。

蒸腊肉

蒸腊肉是保持原味比较简单也是比较好的方法。先将腊肉切成薄片，再加入一些豆豉、酱油、土豆等食材。根据你的个人口味，在蒸锅里蒸半小时。整体口感特别细腻。

炒腊肉

炸培根也是家里常见的吃法。先把腊肉切成小块，蒜苗等食材切成细丝，然后放锅里炸几分钟。如果喜欢吃辣的，可以加点辣椒油。

肉炒饭

如果家里有剩饭，可以用腊肉炒饭。先将腊肉切成丁，放入锅中翻炒至熟透七分钟，再加入米饭翻炒至完全熟透。