南瓜布丁怎么做？
关注：55 发布时间：2021-10-18 07:01:19
导语本文整理了南瓜布丁怎么做？经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
需要准备的物品
绵白糖50克，冷水10克，热水15克，去皮去籽南瓜160克，鸡蛋75克，蛋黄30克，鲜奶油63克，牛奶125克。
详细介绍方法/步骤
把南瓜放进微波炉里煮，等软了再拿出来。用滤网过滤煮熟的南瓜。
往锅里加入软糖和水，用火加热。上色后摇壶收汁。
当锅里的液体变成褐色时，火就可以停止了。一点一点往锅里倒热水，改变稠度。凝聚成图中所示的状态。
把糖浆舀进模子里。目视检查糖浆是否刚好流到容器底部。
将过滤后的南瓜放入锅中加热。分两三次加入绵白糖，搅拌。搅拌均匀后关火。
一点一点加入蛋液，保持搅拌均匀。
倒入牛奶和鲜奶油。点燃并搅拌它们。当温度升至50时，停止加热。
将布丁液倒入活动漏斗中。然后倒入布丁杯。
在150度的烤箱里烤25分钟。如果布丁表面是干的，说明已经熟了。布丁余热消散后，放入冰箱冷却。
10将刀伸入布丁杯的内边缘，刮一次。把布丁杯倒过来，把布丁倒掉，装盘！
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