菌菇汤之鲜香菇肉片汤

香菇营养丰富，非常适合煮锅、煲汤、炒菜、炒面。，小编和大家分享了鲜菇肉片汤，很简单，但是很美味。希望大家能喜欢。

需要准备的物品

配料：鲜香菇、瘦肉、大葱、姜盐、鸡精、食用油、淀粉、枸杞

详细介绍方法/步骤

取一块瘦肉，洗净，切片，放入碗中，加入适量料酒，抓匀，腌制半小时；

取适量淀粉，放入腌制好的瘦肉碗里，抓匀；然后加入少量食用油，抓取均匀；如果用这个煮汤，瘦肉的味道会更好；

取三四个新鲜香菇，洗净，垂直切段，切成薄片；这样做饭更容易，吃饭的时候也更方便；

取一小块大葱，去掉比较外层的大葱膜，洗净，切成小块(段)；

取一块生姜，去皮，洗净，切成薄片；

只要熬制肉汤，就需要加入一些生姜来去除腥味，增强口感；

开大火，加入少量食用油，将姜片和大葱放入锅中翻炒，然后加入适量的水煮沸；

少油，让汤不会太油腻；

将蘑菇放入锅中，煮沸，继续煮至蘑菇变软；蘑菇变软，基本煮熟；蘑菇属于真，必须煮熟透，人体才能吸收其营养；

取一些枸杞，洗净，放入碗中，然后将瘦肉片放入锅中，加入一些盐和鸡精，调味，搅拌均匀，煮至熟，就完成了一份清爽的蘑菇片汤！