国产黄酒哪个牌子好

top1、古越龙山(始创于1664年,中国商标,中国产品,中国500比较具有价值品牌,浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司)

top2、会稽山(创建于1743年,中国商标,中国产品,中华,国家地理标志产品,会稽山绍兴酒股份有限公司)

top3、石库门-和酒(中国商标,中国产品,上海市著名商标,上海产品,黄酒十大品牌,上海金枫酒业股份有限公司)

top4、塔牌(中国商标,中国产品,中华,浙江省著名商标,中国十大黄酒品牌,浙江塔牌绍兴酒有限公司)

top5、沙洲优黄(于1886年,中国,中华,中国商标,黄酒国家标准起草制定单位之一,江苏张家港酿酒有限公司)

top6、西塘(创业于1618年,中国商标,国家原产地标识,国家地理标志保护产品,浙江产品,浙江嘉善黄酒股份有限公司)

top7、善好(始创于1958年,中国商标,浙江著名商标,中国黄酒十大影响力品牌,中国十大黄酒品牌,浙江善好酒业集团)

top8、即墨老酒(成立于年,中华,山东产品,黄酒十大品牌,山东省著名商标,新华锦(青岛)即墨老酒有限公司)

top9、古越楼台(中国商标,国家高新技术企业,全国黄酒协会副会长单位,著名品牌,湖南胜景山河生物科技股份有限公司)

top10、乌毡帽(始创于1948年,中国商标,浙江知名商号,浙江,黄酒十大品牌,浙江省著名商标,乌毡帽酒业有限公司)

品牌产品选购知识

问阿胶糕一定需加入黄酒吗

top1、在干净的搪瓷锅中，倒入明胶粉(龟甲胶或鹿角胶，因人而异)，加入黄酒，文火煎制，去腥，待明胶融化起泡后，加入红枣、桂圆肉、核桃仁、冰糖、黑芝麻，搅拌混合均匀，防止粘锅底。

top2、过了大约半个小时，观察到红枣的颜色变成了紫色和黑色，锅里的东西又粘又粘。这时，阿胶糕已经做好了。

top3、选择干净、防潮的器皿或保鲜膜，将煮好的阿胶糕倒入其中，用力挤压。

top4、冷却后(必须冷却凝固)，切成各种形状的饼，即阿胶饼。

阿胶糕的现代形式很多，主要是真空包装10克左右的实心方块。市面上不同品牌的阿胶糕都差不多，基本成分是阿胶、核桃、黑芝麻、冰糖、黄酒。其他企业添加玫瑰、红枣、枸杞等合适的中草或配料，制作口感略有不同的阿胶糕，也注重营养价值。

问阿胶用黄酒浸泡后很干是什么原因

top1、研磨后，加入婴儿食品和冰糖粉。

top2、明胶粉加黑芝麻、核桃粉、冰糖粉开水，

top3、阿胶糕煮熟，与汤和粥一起服用。

以上三种方式的效果是一样的，其中粉是比较简单的。

问题中提到的吃法是阿胶泡黄酒，泡好的阿胶很干。有没有在锅里蒸3到4个小时的？其实这种吃法不仅需要把阿胶泡在黄酒里，还要在锅里蒸几个小时等等。温度不好掌握，口感也不好，所以很少有人吃阿胶。而且这种吃法的效果和粉化是一样的，所以我建议无论用什么方法吃阿胶，都要先粉阿胶。

如果想让阿胶味道更好，做阿胶糕是一个非常不错的选择。放入阿胶粉、黑芝麻、核桃粉、黄酒、大枣碎等。一起搅拌，然后在锅里蒸半小时，关火，冷却后放入干燥的瓶子里。注意阿胶糕，因为容易长头发。

问吃螃蟹为什么要喝黄酒

自从晋代毕卓说“右手拿酒杯，左手拿蟹爪，足以拍浮舟酒”，从此，一右一左，一酒一蟹，一杯一爪，被历代人视为人生一大幸事，一种至高享受。

螃蟹是凉的。如果在桌上加一杯促进血液循环、祛寒的酒，可以减轻或消除吃螃蟹后的不适。就连红楼梦里的林黛玉也太虚弱了，不能喝酒，但是吃了螃蟹之后，她也需要喝酒，不喝黄酒，她需要啜饮白酒。

"黄雕大闸蟹配上美酒会滋养你的乳房到午夜."虽然白酒和螃蟹一样合适，但黄酒更适合螃蟹。一是黄酒温，二是黄酒中丰富的氨基酸和酯类可以祛除螃蟹的腥味，增加螃蟹在口中的美味感。

吃螃蟹时，一方面用黄酒去腥，一方面祛寒。

众所周知，螃蟹属于重食物，脾胃虚弱的人吃了容易腹泻腹痛。但中医认为黄酒具有暖胃的，性温，一直被认为是吃螃蟹祛寒的好选择。而且米酒中丰富的氨基酸和酯类可以增强蟹肉的鲜美口感，使得两者的结合变得非常和谐；同时，黄酒还可以去除螃蟹的腥味，起到杀的作用。

著名的古代医典黄帝内经？素问在“汤和醪”一章中说，以小米为原料的米酒“得天地之和，适可而止，所以可完，收割时可壮”。李时珍在本草纲目中说黄酒具有“促、杀毒气、疏通血管、增厚肠胃……滋养脾气”等作用。所以黄酒在辅助螃蟹的同时可以起到保*作用。

古人把金秋时节吃螃蟹、喝酒、写诗、赏菊作为自己的乐趣。其中，黄酒是醉得比较多的。吃螃蟹的时候除了黄酒之外，还可以加入一些白酒，红酒的味道比较甜，可以中和螃蟹调料的味道，又不损失螃蟹的原味，让螃蟹吃起来清新自然，原汁原味。

问塔牌黄酒半干型是什么意思

刚从浙江回来，因为习惯喝黄酒，所以在网上买了一些。说实话，塔牌黄酒能喝出劣质白酒的味道。不知道是不是掺了。网上买酒很方便，但是质量却成了让人头疼的问题

问黄酒有沉淀能喝吗

黄酒有沉淀物可以喝。

黄酒属于中国传统酒，类似米酒。除了酒精含量低，还含有大量的原料，如高粱渣。所以黄酒沉淀是正常的，可以喝。但是如果黄酒的味道变酸了，就已经过期不能喝了。