2021年榨菜十大品牌有哪些

榨菜历来被称为腌菜佳品，其做工独特，配料讲究，在三大著名腌菜(重庆榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝)中，占据首位。榨菜脆嫩爽口，味咸且鲜，并带有特殊的酸味，可直接用于佐餐，也可用于炒菜、做汤。优质榨菜的外表呈青色或淡黄色，表面带有辣椒粉，呈红色，有光泽、菜体嫩爽、气味鲜香且无异味。你知道在中国比较受欢迎的十大榨菜品牌有哪些么?下面我们就带大家一起来看看吧

乌江-涪陵(中国,中国商标,重庆高新技术企业,农业产业化国家重点龙头企业,重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司)

鱼泉榨菜(中国,中国商标,重庆市高新技术企业,农业产业化国家重点龙头企业,重庆市鱼泉榨菜(集团)有限公司)

涪陵辣妹子(中国商标,重庆高新技术企业,重庆,重庆农业综合开发重点龙头企业,重庆市涪陵辣妹子集团有限公司)

吉香居(中国商标,四川省,蔬菜深加工龙头企业之一,农业产业化国家重点龙头企业,四川省吉香居食品有限公司)

铜钱桥(创建于1983年,中国商标,浙江省产品,浙江省著名商标,十大品牌,宁波铜钱桥食品菜业有限公司)

斜桥(始建于1953年,浙江省著名商标,浙江农产品,极具知名度的小包装榨菜品牌,浙江斜桥榨菜食品有限公司)

国泰.余姚(中国商标,中国,浙江省,浙江省著名商标,浙江省重点骨干农业龙头企业,余姚市国泰实业有限公司)

备得福(浙江省著名商标,浙江省,宁波市农业龙头企业,绿色食品,的榨菜食品企业,余姚市备得福菜业有限公司)

饭遭殃(重庆市著名商标,重庆农产品,农业产业化龙头企业,北京奥运会指定推荐产品,庆市美乐迪天然食品有限公司)

六必居(创于公元1530年,中国商标,北京市农业产业化重点龙头企业,中华企业,北京六必居食品有限公司)

品牌产品选购知识

问美味营养榨菜面的做法

top1、锅里放一点油，先爆豆沙，爆肉油，再炒芥末加水

top2、水打开下面的面条，当面条成熟时，加入青菜

top3、做饭后加盐酱油很简单吗？

问榨菜哪些人不宜食用

一般人都能吃。经常吃油腻食物，大病初愈或患小病，胃口不好的人特别适合吃。糖尿病患者和应尽量少吃榨菜，慢性腹泻者不宜吃榨菜。每次10克左右。

问榨菜能代替味精用来提鲜吗

每一道菜都有自己独特的风味。努力练习，学会充分发挥食材的原味，才是烹饪的真谛。当然，提神醒脑的秘诀之一是涪陵榨菜，被称为“天然味精”。它的原料，绿色蔬菜头，富含产生美味的化学成分。腌制发酵成榨菜后，味道更浓，有天然鸡汤的美味。

每一种榨菜都可以作为烹饪的调料。因为榨菜里面已经放了相应的调料，所以用榨菜做菜还是很不错的。

比如在云南经常吃的茄子芥菜，用来炒土豆丝或薯片，只需加入适量的盐即可。

还有南瓜榨菜，炒白菜或者炖豆腐也很好吃。不需要放味精，开锅前放点盐就行了，味道也很鲜美。

问榨菜里头会有亚硝酸盐吗

很多人都知道蔬菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐，对人体有害，可能转化为致的亚硝胺。事实上，新鲜蔬菜也含有硝酸盐和亚硝酸盐。但由于维生素c广泛存在于新鲜蔬菜中，在合适的条件下可以将亚硝酸盐还原为一氧化氮，从而减少亚硝酸盐的量。

而维生素c在腌制泡菜中几乎完全失去活性，所以泡菜中的亚硝酸盐有机会在人体内积累，并可能与仲胺形成亚硝胺，这是蛋白质分解的产物。

不过，也没必要为亚硝酸盐恐慌。亚硝酸盐本身具有防腐作用，可以使肉类变色。是肉类加工中常用的着色剂和防腐剂(如超市用的肉色粉酱油牛肉)。少量的亚硝酸盐对人体无害，但过量的亚硝酸盐会使人出现缺氧甚至死亡等中毒症状。为了减少亚硝酸盐的危害，可以在食用泡菜的同时补充维生素c含量高的新鲜蔬菜或水果，具有降解作用。

问榨菜蒸牛肉要蒸几分钟

top1、牛肉洗净切片。依次加入盐、生粉、白糖和花生油，腌制10分钟

top2、倒入整包榨菜，然后加入2汤匙水，搅拌均匀

top3、盖上盖子，放入微波炉中3.5分钟。撒上葱花