什么牌子月饼好吃

top1、华美(中国烘培食品行业者,曾获中国,广东省著名商标,国内月饼行业龙头企业之一,东莞市华美食品有限公司)

top2、元朗荣华(源于元朗荣华酒家,香港比较具规模的饮食集团之一,国内著名月饼品牌,中国月饼十大品牌,东莞荣华饼家有限公司)

top3、美心maxim"s(创立于1956年,香港比较大饮食集团之一,深受欢迎的月饼品牌,大型多元化餐饮集团公司,美心食品(广州)有限公司)

top4、安琪(广东省产品,入选非物质文化遗产,广东省冰皮月饼行业标准起草单位之一,深圳安琪食品有限公司)

top5、元祖ganso(始于1980年台湾,中国十大月饼品牌,专业致力于设计制做糕点月饼食品的企业,上海元祖梦果子股份有限公司)

top6、北京稻香村(始创于1895年,中华,北京市著名商标,国内传统食品行业比较大生产基地之一,北京稻香村食品有限责任公司)

top7、利口福(广式月饼龙头,曾获中国,大型现代化企业,月饼国家标准制定单位,中华,广州酒家集团利口福有限公司)

top8、杏花楼(创于1851年,中华,餐饮业品牌集聚比较多的企业之一,行业影响力品牌,上海杏花楼(集团)股份有限公司)

top9、好利来(国内焙烤行业领军企业,十大月饼品牌,拥有行业比较具规模的现代化食品工厂,北京好利来企业投资管理有限公司)

top10、米旗maky(以生产月饼/蛋糕/面包/中西式糕点及卤制品为主的全国性连锁食品企业,曾获中国,西安米旗食品有限公司)

以上是我们整理的月饼十大品牌，中秋佳节，一家人围在一起吃月饼，是件非常幸福的事情，喜欢的可以吃一下。

品牌产品选购知识

问吃月饼配什么茶好

水果月饼花茶

水果月饼口味清淡，比较好和花混在一起。如果是其他种类的茶，恐怕有被抢的危险。水果月饼微酸花茶比较新鲜，有降和防辐射伤害的作用。当然比较经典的还是茉莉花茶。

口感：清新、厚重、醇厚，易于品尝。

小贴士：高档花茶越多，找到的花就越少。买的时候要注意。比较多只是少量用于点缀，而低档花茶剪的没有花或者次数较少。然后买了别人吸收的废花渣，混入绿茶，让人误以为是好花茶。看起来花了很多花，但是一两次之后就没有香味了。花茶更耐泡。

莲蓉月饼大红袍裴

大红袍的香味浓郁，足以与传统莲子糕的香味和甜味相媲美。不会被传统莲子月的味道掩盖。而且白莲子配红茶水，颜色也很搭配。

口感：酒体丰满，持久。微苦带涩只是缓解了油腻的口感，但喝了之后在牙齿和脸颊留下香味，有明显的摇滚韵，存放时间短。

小贴士：大红袍新茶不是越新越好。因为新茶刚摘完。其中含有的成分会对肠胃功能不好的人产生影响，新茶不宜饮用，尤其是存放不到半个月的时候。并且不应该在睡前或空腹时喝。正确的做法是，放半个月再喝。

和普洱隔年做的冰皮月饼

普洱茶的价格和人民群众相当接近。配月饼的普洱不需要档次高，普通普洱隔年做就可以了。

口感：隔年煮的普洱茶没有生茶热，茶汤的水质软滑。口感醇厚，汤色红稠，耐冲泡。当普通茶喝就够了，还能表现出冰皮月饼特有的滑滑淡淡的味道。

提示：第一次冲泡时间短，比较好用小茶壶冲泡。第二个气泡比第一个气泡长约15秒，第三个气泡比第二个气泡长约25秒。冲泡时间要从第二泡开始逐渐增加，使前后的茶汤浓度相对均匀。但如果是近几年5年以内的普洱茶，也可以用盖碗冲泡。碗盖开口大，温度下降快，可以缓解茶汤的苦味。

燕窝月饼陈年普洱裴

燕窝特有的蛋白质香味需要用陈年普洱特有的甜味来提升。一般燕窝月饼的馅料都比较清淡，燕窝吃起来清亮清淡。没有普洱的甜味，很容易显得苍白。

口感：喉长，醇厚。很甜很持久，很滋润。

小贴士：泡茶时要注意节奏，尤其是要防止多次冲茶或长时间高温冲茶造成茶味的流失。洗的时候一定要把整个茶身泡在水里，这样茶的品质才能释放出原来的味道。

问无糖月饼是五仁月饼吗

top1、将面粉与木糖醇(面粉250克，木糖醇25克，牛奶(或水)125克，猪油40克)混合均匀，倒入牛奶，加入猪油，然后将面粉混合。

top2、先用筷子搅拌低筋面粉和猪油，然后抓起它们搅拌均匀，制成脆面团(低筋面粉200克，猪油100克)

top3、将两种面团覆盖并放松20分钟

top4、将两个面团分成20等份

top5、取一块油皮，压平，包在一块面皮里，合上，擀成条状，翻过来，从上往下卷，依次完成，盖15分钟

top6、取一个小卷，压平，均匀地细长卷，翻过来，从上往下卷。依次完成剩下的，覆盖放松15分钟

top7、取一卷坯，用擀面杖擀开，裹上白豆沙，捏紧，以防馅

top8、整理成一个圈，贴上芝麻，一个个放到烤盘里

top9、烤箱预热200度，中层烤20-25分钟左右，直到侧面酥脆。时间可以根据你自己的烤箱来决定

问自制黑米月饼方法

top1、将糖浆倒入碗中，加入溺水水和花生油，搅拌均匀；

top2、筛入面粉和黑米粉，搅拌揉成面团，放置1小时左右；

top3、将面团和馅料分成小份，皮馅比为3:7；

top4、将饼皮压平，用莲蓉馅包裹；

top5、把所有的馅料一点一点的包在莲蓉馅周围，做成圆形；

top6、在月饼模具中撒一些面粉，防止粘在一起，摇动使面粉附着在模具上，然后倒出多余的面粉，将包裹好的面团放入模具中；

top7、模压，如果脱模后月饼表面面粉较多，喷一点水，烘干后放入烤箱，然后放入预热烤箱烘烤5分钟。图案定型后取出，刷一层蛋黄水(只刷表面，不刷侧面)，然后放入烤箱烘焙15分钟左右，直至表面金黄。

问冰皮月饼和广式月饼的区别

冰皮月饼的外皮基本上是用糯米粉、粘米粉(也就是米粉)、清粉(也就是小麦淀粉)如黄油、牛奶、少量的糖等蒸熟冷却而成。馅料和普通月饼没什么区别。冰皮月饼不用烤，制作简单，基本不用油，糖也很少。与普通月饼相比，它们的糖、油和热量都很低。

广式月饼是目前比较大的月饼类型。它起源于广东及其周边地区，并已风靡全国。其特点是皮薄馅大，通常皮馅比为2: 8。皮馅的含油量高于其他类型。口感柔软顺滑，表面光泽突出。突出的代表是广州莲香楼、广州酒家的白莲蓉月饼和江门的巩俐陈皮月饼。

苏联月饼。苏式月饼起源于上海、江苏、浙江及周边地区。它们的主要特点是松脆的外壳、五仁馅和豆沙等。比其他种类的月饼更甜。主要产品是杭州利民出品的苏式月饼。

问苏式月饼哪个牌子好

top1、kutokuhayashi苏式月饼(十大苏式月饼品牌，kutokuhayashi)；

top2、元祖苏式月饼(十大苏式月饼品牌，元祖)；

top3、菜汁斋苏联月饼(十大苏联月饼品牌，菜汁斋)；

top4、老大方苏式月饼(十大苏式月饼品牌，老大方)；

top5、知道苏式月饼的味道(十大苏式月饼品牌，知道味道)；

top6、五芳斋苏式月饼(十大苏式月饼品牌，五芳斋)；

top7、稻香村苏式月饼(十大苏式月饼品牌，稻香村)；

top8、来伊拉克吃苏联月饼(十大苏联月饼品牌，来伊拉克)；

top9、沈大成苏式月饼(十大苏式月饼品牌，沈大成)；

top10、草湖苏式月饼(十大苏式月饼品牌，草湖)。