月饼新标准出台迎首个中秋

每年的中秋节，奇葩月球都会争奇斗艳，闪瞎人们的双眼，下面我们就来看看，今年又有那些奇葩月饼诞生了吧!

月饼新标准出台后迎来中秋。新标准于去年12月正式实施，对备受关注的五仁月饼给出了明确定义。一年一度的中秋佳节又到了，奇葩月饼再次强势霸占市场。每年的中秋节，奇葩月球都会争奇斗艳，闪瞎人们的双眼，下面我们就来看看，今年又有那些奇葩月饼诞生了吧!

经调查后发现，2000元以上高价礼盒仍存，300元以下普通礼盒较为畅销。由于新标准非强制性标准，市场上仍有旧版包装月饼在售。

价格——

整体与去年持平300元以下月饼礼盒畅销

北京市西城区多家大型超市已摆出月饼礼盒与散装月饼。记者走访发现，月饼礼盒价格从几十元到数百元不等，散装月饼多为二三十元一斤，部分有促销打折活动。

西城区一家超市导购介绍说，从近期月饼礼盒的销量来看，价位在一二百元的礼盒比较受欢迎。

网售月饼价格也相对亲民。记者在京东、天猫、1号店搜索发现，销量排名前10的月饼礼盒价格均在200元以内。其中，天猫价格均低于100元。

现象——

部分高端礼盒包装为月饼重量的三倍

网上依然有高价月饼礼盒销售，但销量普通偏低。

京东、天猫、1号店均有2000元以上的月饼礼盒在售。某款三层的月饼礼盒售价超过2600元，每克月饼价格是普通月饼的10几倍。在线客服称，“品牌”在一定程度上提高了月饼的价格。

另有一家高端月饼礼盒的网上销售人员称，除了月饼本身好吃，“包装”也是礼盒价格较高的原因。据该人员介绍，礼盒中月饼净重3斤多，含包装总重量达12斤，“包装材料是马口铁，外表非常高端大气”。

但网售高端月饼销量平平。以天猫为例，价格比较高的10种月饼礼盒月成交量均低于20笔，其中6种月成交量为零。

发现——

新标准非强制性仍有旧版包装月饼在售

记者注意到，市场上在售的月饼中，部分包装已改印“gb/t 19855”产品标准号，也有月饼的包装上仍为旧版“gb 19855”标准。

10大奇葩月饼大盘点

【十仁月饼】该月饼个头巨大，是普通月饼的4到6倍。在传统五仁馅料的基础上，再增加五种其他馅料，取意为合家团圆十全十美。也被称为“买五仁送五仁”，那些叫嚷着“恨他就请他吃五仁月饼”的人们有了更好的选择。

【巧克力香辣牛肉月饼】外皮是巧克力，馅是麻辣牛肉，被指是外焦里嫩的逆转版。据称，十年前，一位女生在机场对男友说：我和你是不可能的，就像巧克力和牛肉不可能在一起一样。十年后，一位点心师面对着巧克力香辣牛肉月饼的生产线，泪流满面。

【酸辣月饼】馅的酸来自老坛酸菜和山楂，辣则来自类似于老干妈辣酱的原料。刚一上市，就被视为“黑暗料理新秀”。少年，来一口?

【奶酥松露鹅肝月饼】据称这是比较新的土豪识别器，月饼中的。但在全国厉行节俭的风气下，建议谨慎食用。

【韭菜月饼】当这款月饼问世时，比较高兴的是五仁月饼的拥趸，他们哭着说，谁敢再说五仁是比较难吃的月饼?

【腐乳月饼】据称是潮汕一带著名的饼食腐乳饼的变种，后者是当地人每逢初一十五摆神台时常用的祭品，稍加改装就成了月饼。

【菊花普洱月饼】光听名字，就醉了。

【梅菜扣肉月饼】老板，你怎么做到把菜塞到月饼里的?

【方便面月饼】由被称为“手工帝”的魏泽楷制作，上好的面皮夹着香气扑鼻的红烧牛肉方便面，这画面太美我不敢看。

【竹炭月饼】竹炭月饼据是将食用竹炭粉加入月饼烤制而成，噱头是说具有吸收体内毒素的功能。

参考文章：新华网

品牌产品选购知识

问月饼是酸性还是碱性

top1、强酸性食物：蛋黄、奶酪、白糖、西点或柿子、黑鱼子酱、柴鱼等。

top2、中等酸性食物：火腿、培根、鸡肉、金枪鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、黄油、马肉等。

top3、弱酸性食物：白米、花生、啤酒、葡萄酒、油炸豆腐、海藻、蛤蜊、章鱼、泥鳅。

问五仁月饼是哪五种材料

1.杏仁

相信很多人都吃过杏仁。杏仁有两种：甜杏仁和苦杏仁。我国南方生产的杏仁多为甜杏仁，可直接食用，可加入蛋糕、饼干中作为甜点食用，而我国北方生产的杏仁多为苦杏仁，常作为物使用，具有润肺止咳的作用。

top2、桃仁

桃仁可能没有杏仁出名。桃仁是桃成熟干燥的种子，味平、苦、甜。因为桃树全国都有栽培，所以桃仁全国都有，作为月饼馅更常见。

top3、花生仁

花生更常见。通常很多人都喜欢吃花生，但不知道为什么有些人一提到月饼馅就不喜欢吃。花生香脆可口，能补充人体营养，润肺化痰，良好。

top4、芝麻仁

芝麻粒比较小，存在感低。许多芝麻用于榨油和使用。五仁月饼是非常经典的月饼。使用的材料既经济又有营养。

top5、瓜子

平时吃瓜子的时候，很多人把瓜子当休闲零食，吃个不停。有些人认为把它们放在月饼里会有点奇怪。其实五仁月饼比较健康实惠，也没有传说中那么恐怖，值得一试！

问抹茶月饼哪个牌子好

top1、嘉华抹茶月饼(十大抹茶月饼品牌，嘉华)；

top2、广州餐厅抹茶月饼(十大抹茶月饼品牌，广州餐厅)；

top3、香港格言抹茶月饼(十大抹茶月饼品牌，香港格言)；

top4、荣华抹茶月饼(十大抹茶月饼品牌，荣华)；

top5、五芳斋抹茶月饼(十大抹茶月饼品牌，五芳斋)；

top6、华美抹茶月饼(十大抹茶月饼品牌，华美)；

top7、元朗荣华抹茶月饼(元朗荣华十大抹茶月饼品牌)；

top8、北京稻香村抹茶月饼(北京稻香村十大抹茶月饼品牌)；

top9、金九抹茶月饼(金九十大抹茶月饼品牌)；

top10、万寿斋抹茶月饼(十大抹茶月饼品牌，万寿斋)。

问烤苏式月饼的温度是多少

烘焙苏联月饼的方法和材料：

面粉120克，猪油35克，糖10克，开水50克，脆皮面粉70克，脆皮猪油35克，猪腿肉100克，猴头菇2个，洋葱2个，蛋黄1个，芝麻适量，油适量，酱油适量，醋适量

将煮熟的苏式月饼放入预热的烤箱中，以180度上下加热15-20分钟。

烘烤后，放入凉架中，完全冷却后包装。(比较好密封包装，不含防腐剂的苏联月饼可以保鲜一周)

问苏式月饼哪个牌子好吃

长头发

苏州常发食品有限公司诞生于1995年。1997年，苏州叶寿河食品厂和苏州羊城食品厂(原苏州广州食品厂)倾力加盟，将苏州风味糕点和西式糕点融为一体。常发食品在中西糕点生产上实现了质的飞跃。苏州风格的糕点继承了精致和文化，西点系列突出了浓郁的欧洲风味。

kutokuhayashi

宽谷月饼是宽谷福芒苏静餐厅的招牌产品。这种月饼是本着“干净素净”的原则，严格遵守不沾肉的原则。上海宽谷素食有限公司是一家成立于1922年4月的老式素食餐饮企业。百年来，kutokuhayashi以选材考究、刀工精湛、口感极佳、仿荤菜而享誉海内外。

第一祖先

元祖食品1981年在台湾成立，1993年进入上海。2021年成为上海世博会指定糕点面包供应商。到目前为止，元祖已经成为一个成功的品牌。

克里斯廷

克里斯蒂娜上海食品有限公司成立于1992年8月8日，是一家台资企业，主要生产中西糕点、面包、装饰糕点、月饼、饼干和糖果六大类3000多种产品。

苏州稻香村

稻香村始建于清干隆三十八年(公元1773年)，至今已有237年的历史。是具有汉族特色的著名糕点品牌，在国内外享有盛誉。稻香村以其悠久的历史、高超的技艺和卓越的声誉被誉为“糕点大师和糕点行业的至尊”。稻香村月饼，以其独特的配方，上乘的原料，现代先进的工艺，优良的风味，的口感，是中秋的馈赠佳品。

杏花阁

杏花楼月饼在上海落地近百年，其传统豆沙、莲子、椰奶、五仁成为“四驴孔”。

百令小麦

百灵迈食品有限公司是以月饼为主导产品，辅以中西糕点、面包、糕点、鲤鱼年糕等食品的生产企业。公司采用进口专用小麦粉和优质食品原辅料制成。以选材上乘、工艺精湛、馅香、皮薄、馅美、包装精美、质量上乘而受到客户好评，荣获“苏州放心月饼”荣誉称号，被苏州市技术监督局列为食品质量定点检验单位。

上海乔家扎

江西乔家扎食品有限公司成立于1983年，拥有“滕王阁”和“华联”两个品牌。公司是江西知名食品企业，全国烘焙行业百强企业之一，江西省烘焙行业龙头企业。

滕王阁

江西乔家扎食品有限公司成立于1983年11月，注册商标为滕王阁。是全国烘焙行业重点骨干企业，江西省烘焙行业龙头企业。