达州十大川菜馆排行榜前10名

top1、欢城旷野碧绿苑

top2、酒阳蒸经小酒馆

top3、外婆砂锅串串

top4、客家土凉粉

top5、燃部落小吃店

top6、川渝酥肉砂锅米线

top7、松林羊肉川菜馆

top8、小四川肥肠鱼

top9、外婆家川菜

top10、农家小吃

top1、欢城旷野碧绿苑

热度：14.7万

欢城旷野碧绿苑是达州热度 比较高 的一家川菜馆，这家川菜馆的位置位于四川省达州市通川区凤凰山北路的6号，店铺内的装修非常的精致，许多人都喜欢来这边吃饭，还有大块的烤全羊。

top2、酒阳蒸经小酒馆

热度：2.5万

酒阳蒸经小酒馆是达州知名度比较高的川菜馆，这家川菜馆的位置位于四川省达州市通川区来凤路的122号，这家店铺的装修风格主打的是中式传统木质结构风格，非常的有感觉。

top3、外婆砂锅串串

热度：4031

外婆砂锅串串是达州一家比较出名的川菜馆，这家川菜馆的位置位于四川省达州市达川区三里坪街道的新达街182-186号，店铺内的砂锅串串非常的好吃，在当地也是非常火爆的。

top4、客家土凉粉

热度：3869

客家土凉粉是达州一家人气非常火爆的川菜馆，这家川菜馆的位置位于四川省达州市通川区荷叶街的75号，这家店铺的门面非常的小，但是每天都会有许多人排队，就为了吃上一口。

top5、燃部落小吃店

热度：2606

燃部落小吃店是达州一家非常受欢迎的川菜馆，这家川菜馆的位置位于四川省达州市渠县的万兴广场万详苑的15栋58号，小吃店内有着各式各样的菜品，还有味道非常棒的烧烤。

top6、川渝酥肉砂锅米线

热度：2472

川渝酥肉砂锅米线是达州一家砂锅米线做得非常地道的川菜馆，这家川菜馆的位置位于四川省达州市通川区二马路和金马巷的交叉口西100米路南处，特别是店内的酥肉，可谓一绝。

top7、松林羊肉川菜馆

热度：2368

松林羊肉川菜馆是达州一家羊肉做得非常棒的川菜馆，这家川菜馆的位置位于四川省达州市达川区翠屏街道的健身路156号，店铺内的羊肉非常入味，没有一点羊的腥味，只有满满的香味。

top8、小四川肥肠鱼

热度：1676

小四川肥肠鱼是达州一家回头客非常多的川菜馆，这家川菜馆的位置位于四川省达州市通川区大西街的259号附近，将鲜嫩的鱼和充满嚼劲的鱼组合在了一起，两者的鲜味互相结合。

top9、外婆家川菜

热度：1508

外婆家川菜是达州一家价格经济实惠的川菜馆，这家川菜馆的位置位于四川省达州市万源市万白鹭的紫金华庭内，店内的装修风格是中式复古的风格，整体来说非常的干净、明亮。

top10、农家小吃

热度：1348

农家小吃是达州一家附近街坊邻居都爱来吃的川菜馆，这家川菜馆的位置位于四川省达州市大竹县童家镇的盐泉街162号，店铺内都是一些味道非常正宗的农家小吃，可以来试一试。

品牌产品选购知识

问川菜烂肉豌豆的做法、烹饪窍门

原材料

豌豆、肉末、豆粉

放煮豌豆时，以淹菜为准。

增稠是这道菜味道的关键，这取决于个人技巧。

工作方法

top1、豌豆洗净晾干；

top2、将油放入锅中，加入少许辣椒；

top3、将油烧开，将肉末放入锅中煎熟；

top4、肉煮一半，豌豆在锅里煎；

top5、翻炒至半熟倒入小碗白水中，盖上锅盖煮；

top6、勾芡：将适量的豆粉、盐、味精、鸡精放入小碗中，关键是加一点糖(这是甜度的来源，呵呵)，加入适量的水，拌匀；

top7、锅里煮开，煮豌豆，倒入勾好的水，继续煮；

top8、汤黏的时候撒几颗葱花。

给出提示

top1、整个过程要经常用铲子翻菜，以免粘锅。

top2、煮豌豆的过程中，注意加水，保证豌豆和肉煮熟。

top3、放适量的糖。太甜会盖过豌豆的味道。

问川菜要加豆瓣酱吗

豆瓣酱是川菜的灵魂，绝大多数菜肴都需要豆瓣酱，如川式猪肉、麻婆豆腐、水煮系列(水煮猪肉片、水煮鱼毛血等)。).都用豆沙，卤菜也用豆沙，所以毫不夸张的说豆沙是川菜的灵魂。

但也有经典的没有豆沙的川菜，如泡鱼、糖醋排骨等。

湘菜基本不用豆沙，剁椒鱼头、炒肉之类的菜也没有豆沙。

湖南比较受欢迎的菜是剁椒，就像刚才提到的剁椒鱼头。但是比起豆沙在川菜中的地位，剁椒在湘菜中的地位几乎是一样的。

问川菜调料哪个牌子好

以下品牌的川菜调味料品质优良，跻身川菜调味料十大品牌：

top1、恒顺四川调味品(十大四川调味品品牌，恒顺)；

top2、虞城川菜调料(十大川菜调料品牌，虞城)；

top3、桥头川菜(川菜十大品牌，桥头)；

top4、好人的川菜调料(川菜调料十大品牌，好人)；

top5、大红袍调料川菜调料(川菜十大调料品牌，大红袍调料)；

top6、川菜调料(川菜调料十大品牌，书香)；

top7、三海四川调味品(四川十大调味品品牌，三海)；

top8、厨房大哥川菜(川菜十大品牌，厨房大哥)；

top9、优佳四川调料(四川十大调料品牌，优佳)；

top10、秦妈四川调料(四川十大调料品牌，秦妈)。

问川菜哪个牌子好

以下川菜品牌品质优良，跻身川菜十大品牌：

top1、海底捞川菜(川菜十大品牌，海底捞)；

top2、德庄川菜(十大川菜品牌，德庄)；

top3、洛萨川菜(十大川菜品牌，洛萨)；

top4、哈根川菜(川菜十大品牌，哈根)；

top5、东来顺川菜(川菜十大品牌，东来顺)；

top6、川崎川菜(川菜十大品牌，川崎)；

top7、好店川菜(川菜十大品牌，好店)；

top8、廖季邦榜鸡川菜(川菜十大品牌，廖季邦榜鸡)；

top9、金葵川菜(川菜十大品牌，金葵)；

top10、宽窄川菜(川菜十大品牌，宽窄)。

问123是什么牌子川菜

顺丰(123)是川菜的大品牌。

重庆顺丰餐饮有限公司成立于1999年，是一家多元化投资发展的大型餐饮企业，是重庆著名的餐饮品牌。