肉末芸豆的家常做法
关注：65 发布时间：2021-06-26 17:31:15
导语本文整理了肉末芸豆的家常做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
芸豆酥嫩爽口，鲜香四溢，肉末煎，色、香、味俱佳，鲜美诱人，是非常美味的下饭。以下小系列介绍肉末芸豆的常见做法。
需要准备的物品
肉末250克，芸豆300克。
葱、姜、蒜、盐、味精、花椒、红干椒、白糖、油耗、酱油、料酒、香油、油。
详细介绍方法/步骤
菜豆用水洗净，控制水分，尽量用刀剁，不要用刀剁。留出。
把肉切成块，或者买现成的肉。我用的是现成的肉。
洋葱，生姜，大蒜，切成块，红干辣椒切成小块。红椒干的量要根据个人喜好来控制。喜欢辣的辣椒就多放。
往锅里放油，加热。当油热到30%或40%时，加入胡椒、红干胡椒，并加入洋葱、生姜和大蒜。
立即加入肉末，不要用太多的火，避免肉末融化，炒肉末，立即加入料酒、酱油、食用油和少许糖，然后加入芸豆，翻炒，加盐。
将芸豆炒至半熟。加入两勺水，稍微煮一下芸豆。
菜豆变软，收汤后加味精，关火，滴少许香油，取出勺子。
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