简单的美味鸭肫炒扁豆的做法
关注：24 发布时间：2021-08-09 16:57:01
导语本文整理了简单的美味鸭肫炒扁豆的做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
扁豆营养丰富，炒出来的菜让人胃口大开。，小编将与你分享美味的鸭肫扁豆，非常美味可口。希望大家喜欢。
需要准备的物品
配料：鸭胗、扁豆、红辣椒、生姜、大蒜料酒、黑胡椒、食用油、盐和鸡精
详细介绍方法/步骤
我们将鸭胗解冻，用水洗净，切成薄片，加入适量料酒和黑胡椒，抓匀，腌制15分钟；用的4个鸭胗；
取一把扁豆，200g左右，把扁豆周围的丝、头、尾撕掉，再清洗一遍，沥干水分备用；
取半个红辣椒，去蒂去籽，洗净，切成细丝；
取一块生姜，去皮，洗净，切成细丝；
取四个蒜头，捣碎，揭去膜，再次洗净，切成小块；
开大火，锅内加入适量食用油，待油微热后，将姜丝放入锅内翻炒；
将火调至中火，将大蒜放入锅中，翻炒出香味；
将鸭胗放入锅中，翻炒至肉色变为淡白色，将扁豆放入锅中，一起翻炒；
翻炒1分钟左右，将红辣椒丝放入锅中，加入适量的盐和鸡精，翻炒至熟透入味。
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