怎样做好吃的绿色猫耳朵？

陕西人爱吃面食，同样的面条可以用不同的方法制作。，我用菠菜叶和面条做了一个好看又有营养的猫耳朵。用这种方法做的面食味道很好。下面我就和大家分享一下我的做法，喜欢的朋友可以看看。

需要准备的物品

菠菜叶适量，面粉适量，盐适量，香醋，酱油，辣椒油，熟面条

详细介绍方法/步骤

取适量新鲜菠菜叶，用清水洗净，然后在锅里烧开水，煮沸后将菠菜叶煮沸，捞出备用。

将烫好的菠菜叶在空气中放一会儿，放在切菜板上，用刀将煮熟的菠菜叶切碎，放入容器中备用。

取适量面粉，加入适量盐，倒入切碎的菠菜中，用筷子搅拌均匀，然后加入适量水，将面粉搅拌成絮状，然后用手揉成面团。

准备好拌猫耳朵的所有食材，比较基础的是酱油、香醋、盐、辣椒油，都是现成的。根据自己的口味，也可以添加其他调味品。

平时准备自己喜欢的蔬菜。这里是中午。菜是根据你自己的口味炒的。颜色好看，好吃，营养。用猫耳朵准备好煮好的蔬菜，以备后用。

首先用手将准备好的菠菜面磨平，用擀面杖推开，然后切成条状，比较后切成指甲大小的丁。切的时候撒点干面粉，防止粘连。将切好的面条放在包饺子用的竹胚上，用手和拇指从一个角上拧起来。猫的耳朵已经可以使用了。

烧开锅，烧开水。水烧开后，把揉过的猫耳朵放进去。大火煮沸后，加入适量清水，再次煮沸，加入2-3倍的清水，煮沸。当你看到猫的耳朵漂浮在水面上时，它们几乎被煮熟了。如果没有经验，可以尝一尝，煮一煮。

将煮熟的猫耳朵舀入盘中，加入炒熟的蔬菜，加入准备好的盐、酱油、香醋和辣椒油，搅拌均匀，这样我们美味的绿色猫耳朵就准备好了，好看又美味！

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