肉丝拌芹菜的做法
关注：25 发布时间：2021-08-11 19:17:12
导语本文整理了肉丝拌芹菜的做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
肉丝配芹菜是将肉丝炒熟，焯水后加入芹菜中，与辅料混合而成。既有炒菜的味道，又有什锦菜的清爽味道，风味独特，特别好吃。下面简单介绍一下这道菜的做法。
需要准备的物品
猪肉100克，芹菜200克。
洋葱、大蒜、盐、味精、五香粉、料酒、酱油、油。
详细介绍方法/步骤
猪肉用水冲洗，控制水分，切丝。
将芹菜洗净，控制水分，切成英寸。
洋葱，大蒜，切成小块，备用。
将芹菜用沸水焯一下，在锅里捞出30秒，用冷水迅速冷却，沥干水分。
将烤好的芹菜放入碗中，加入葱花和大蒜，加入盐和味精。
往锅里放油，加热。油热后，加入肉丝翻炒。
加入料酒、五香粉、酱油翻炒。炒肉丝关火。
将炒肉丝和汤倒入盛有芹菜的碗中，拌匀。
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