家常菜之炖鲅鱼
关注：15 发布时间：2021-07-01 20:26:08
导语本文整理了家常菜之炖鲅鱼经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
鲅鱼是一种海鱼，通常在超市冷冻。我们来看看家常菜炖鲅鱼的做法。
详细介绍方法/步骤
买回来的鲭鱼一般都是冷冻的，先解冻，然后把鱼肚清洗干净，再切成小块。
将鲭鱼切好，加入少许盐、料酒和生粉，腌制两小时。一定要提前腌制，不然会没味道。
准备姜、葱、蒜，一个一个切碎备用。
热锅放油，姜蒜翻炒，然后倒入腌制好的鲭鱼，加入少许酱油，炒一会，再加入少许水淀粉和一碗清水，盖上锅盖，大火炖。炖20分钟左右。
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