鸭蛋黄炒南瓜的家常做法
关注：95 发布时间：2021-07-13 19:51:01
导语本文整理了鸭蛋黄炒南瓜的家常做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
咸鸭蛋黄具有很强的蛋味和窸窣味，味道咸鲜香。南瓜吃起来滑滑的，甜甜的，糯糯的。它们是一起煎的。外咸内甜，外脆内糯。它们味道独特，非常美味。下面介绍一下鸭蛋黄炒南瓜的常见做法。
需要准备的物品
熟咸鸭蛋黄4个，南瓜250g。
洋葱、盐、味精、料酒、油。
详细介绍方法/步骤
煮熟的咸鸭蛋去皮，蛋黄和蛋清分开。然后用勺子把鸭蛋黄捣成泥，备用。
南瓜去皮去籽，用水洗净，控制水分，切成条状。
切一点洋葱备用。
将南瓜放入沸水中焯水，焯水至七分钟，八分钟(约两分钟)后取出，沥干水分备用。
往锅里放油加热。油热后，放入捣碎的鸭蛋，用小火翻炒(鸭蛋放入锅中会被切掉)。加一点料酒。
然后加入南瓜翻炒，加入少许盐，加入葱花丝。
如果南瓜已经焯过水，稍微翻炒一下，翻炒到南瓜粘上鸭蛋黄，加少许味精，关火，取出勺子。
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