香辣南瓜炒肉的做法

天气很冷，小编没有出去，在家无事可做。看着冰箱里剩下的南瓜，小编做了一个南瓜炒肉。南瓜含有丰富的维生素和果胶，能结合和消除体内的*毒素，特别适合糖尿病患者食用。所以对糖尿病人来说是难得的美味。没想到这道菜不仅好看，而且特别好吃。所以如果你对这道菜感兴趣，我们来看看。

需要准备的物品

南瓜、熟肉、洋葱、生姜、大蒜、胡椒、盐和酱油适量

详细介绍方法/步骤

取适量新鲜南瓜，用清水洗净。南瓜比较好用盐水浸泡一段时间，用干净的布擦洗几次，然后将南瓜切成薄片。

然后我们可以把事先准备好的熟猪肉拿出冰箱备用。我这里自己选的炒猪肉，在做菜的过程中加上就行了。

家里有大蒜的朋友可以剥几瓣大蒜。在这里，我们将四瓣大蒜去皮，然后切成下图所示大小的薄片，放在案板上备用。

取适量新鲜大葱，我们可以把它们洗干净，如下图所示，用刀切碎，放在碗里备用。

取适量新鲜辣椒，将干辣椒用清水洗净，然后将辣椒放在案板上，用刀将辣椒切好备用，喜欢吃辣椒就多放辣椒。

取适量鲜姜，清水洗净，然后切成如下所示大小的薄片，再切成姜丝备用。

煎锅放油，油热后加入洋葱、辣椒、姜丝、大蒜，炒香南瓜，用铲子快速炒匀。

翻炒一会儿，加入适量煮熟的猪肉，继续翻炒，或者加入少量热水，用小火慢慢炖。如图，南瓜软化后，加入适量酱油和盐，翻炒均匀，出锅上菜。